Кальмары почистить, отварить в подсоленой воде около 3-х минут. Обжарить на сковороде лук (добавить подсолнечное масло), затем добавить туда грибы и обжаривать все вместе до готовности, в конце добавить йогурт и еще немного протушить. Кальмары остывшие нарезать соломкой, добавить к грибам с луком, перемешать, нарететь на терке сыр и посыпать блюдо. Поставить в разогретую духвку (до 180-200 градусов) на 15 минут.

Делала все в сковороде с антипригарным покрытием, поэтому масла взяла всего 2 чайных ложки, вместо сметаны использовала обезжиренный йогурт, чтобы снизить калорийность блюда. У сковороды снимается ручка, поэтому в ней же  духовке все и запекала.