манку смешать со сметаной и оставить набухать минут 20-30. творог размять и смешать с двумя столовыми ложками сахара и маслом. белки отделить от желтков. набухшую манку соединить с творогом, перемешать и растереть погружным блендером. добавить бананы, порезанные мелкими кубиками. перемешать. белки взбить до устойчивой пены со щепоткой соли и соловой ложкой сахара. можно добавить немного ванилина. осторожно вмешать белки в творожную массу, выложить в форму для запекания смазанную сливочным маслом ( стекляную ) и выпекать под крышкой при температуре 170°С — 40 - 45 минут. дать остыть в духовке.