Филе форели посолить, добавить специи для рыбы, уложить в форму для запекания ровным слоем. Лук пассеровать, добавить натертую морковь. Припустить. Добавить соль, перец, уксус 1 ст. л. Готовую морковь выложить слоем на рыбу. Сметану размешать в водой (200 гр.) и залить рыбу с овощами. Затем на терке натереть сыр и ровным слоем распределить на моркови. смазать верхний слой майонезом. Поставить форму в духовку и запекать 40 минут.