Ингредиенты: сельдь — 2 - 3 шт., лук - 1-2 большого размера, уксус яблочный — 5 ст.л., соль - 2 ч.л.. сахар - 0,5 ч.л., вода- 1 стакан; перец горошком - 10 шт., щепотка зерен кориандра.
Приготовление: сначала готовим маринад - добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов.
Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук.
Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.