Рецепт: Лейла

1 яйцо,
1 ст. л. йогурта 0% (или кефира),
2 ст. л. сухого молока 0%,
щепотка разрыхлителя и ванили,
сахзам (на 1-2 ч. л. сахара).

Белок взбить в пену (как для безе). Все остальное смешать миксером. Аккуратно подмешать белок в общую массу.

Вырезать из пергамента круг по размеру тарелки в микроволновке и с помощью кондитерского мешка на бумагу отсадить печеньки в виде пальчиков. Печеньки отпекать 4-5 минут на полной мощности. Они должны «подсохнуть», следите! Могут подгореть,
все зависит от микроволновки.

В качестве «крема» я использовала сладкий творожок. Можно сгущенку нашу намазать. Какао в творог добавить. Печеньки хрустящие. Но намазанные размягчаются и становятся как бисквит.

Если неохота печеньками отсаживать — с помощью степлера сделайте коробочку из бумаги для выпечки и вылейте тесто. Получится корж. Правда он не режется. Зато какая большая печенька получится!!!