Грибы поставить варить в 500 мл. воды (курином/овощном бульоне) до закипания, затем уменьшить огонь до минимума, растворить в бульоне 1 ст. л СОМ.

На сковороде начать обжаривать нарезанный произвольно лук. Как только лук начнет коричневеть, налить 50 мл. воды и убавить огонь, туда же натереть морковь и поджаривать пока вода ни упарится, снова налить 50 мл. воды и уменьшить огонь до минимума и тушить еще минут 7.

Шумовкой выловить из бульона 2/3 грибов, уложить в блендер, так же поступить с луком и морковью (если блендер погружной это не нужно), измельчить овожи с грибами до пюреобразного состояния. 

В сковороду к оставшейся жидкости добавить 50 мл. бульона (без овощей и пюре) и 150 мл Молока с разведенными в нем 1 ст.л. СОМ, 2 ст.л. кукурузного крахмала. Получившуюся смесь упарить на среднем огне до густоты сметаны, положить 1/2 баночки йогурта, тщательно перемешать, протомить на слабом огне 5 минут.

Получившиеся пюре и молочную массу влить в бульон. Усилить огонь до среднего, довести суп до кипения, прокипятить 5 минут. Заправить свежей зеленью после выключения.