Абрикосы обдайте кипятком, немного остудите и снимите с них кожицу, аккуратноудалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Возьмите слегка размягченный сливочный маргарин, смешайте его с сахарным песком, добавьте немного соли, яйца, творог, йогурт и тертую цедру лимонов. Ещё раз тщательно перемешайте до образования густой однородной массы. Всыпьте смешанную с разрыхлителем манную крупу. Добавьте мелко нарезанные абрикосы и снова всё тщательно перемешайте.
Разъемную форму (диаметром примерно 27 см) смажьте жиром, посыпьте дно 1 чайной ложкой молотого миндаля, выложите в неё творожную массу и аккуратно разровняйте. Сверху украсьте оставшимся миндалём и посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте при температуре 175 градусов, в течении часа до образования румяной корочки.
