Баклажаны и помидоры нарезать кружочками. Куриное филе отбить и нарезать небольшими кусочками, посолить поперчить.

В форму, смазанную сливочным маслом, положить слой баклажанов (посолить), слой курицы и слой помидоров (посолить). Повторить слои.

Сметану перемешать с тертым сыром и смазать смесью запеканку. 

Выпекать в духовке при 200 градусах 35-40 минут.