Пищевая ценность- 18.52 гБелков
- 19.18 гЖиров
- 29.48 гУглеводов
- 368.88 гВоды
- 367.98 КкалКалорийность
Продукты- 500.00 гКефир 2,5%
- 1000.00 гМолоко 3,2%
- 7.00 гСахар
- 5.00 гСоль
- 30.00 гЯйца
Выход: 250.00 г РецептАналог маскарпоне или филадельфии  | Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог. |
 | Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке. |
 | Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут. |
 | Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить. |
 | Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов! |
|
