Приготовление:

2) Уменьшить температуру духовки до 150 С

3) В небольшой миске взбейте ванилин и яйца

4) Смешать муку, сахар, пекарский порошок, соль, специи, кофе экспрессо, корицу, молотой гвоздики. Постепенно налить яичную смесь,  добавить шоколадные кусочки и изюм. Все хорошенько перемешать.

5) На посыпанной мукой поверхности разделить тесто на две части. Из каждой половины теста сделать батон длиной 25 см. и 5 см шириной. Переложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать 35-40 минут, пока не станет твердым на ощупь. Достать из духовки и дать остыть минут 10

6) Переложить на доску и порезать на кусочки размером в 2 см по диагонали. Уложить на противень срезом вниз. Выпекать 10 минут. Потом достать, переложить верхним срезом вниз. Выпекать еще 10 минут. Вынуть из духовки и охладить. Хранить в герметичном контейнере

Ингредиенты для 24 бискотти: 40 г изюма, 3 яйца, 1 ч. ложка (5 гр.) ванили, 2 стакана (260 гр.) муки, 3/4 стакана (150 гр.) сахара, 1 ч. ложка пекарского порошка (или разрыхлителя), 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/4 ч. ложки молотой гвоздики, 1 ч. ложка порошка экспрессо или какого-либо другого быстрорастворимого кофе, 1/2 стакана (85 гр.) полусладких кусочков шоколада