Фасоль немного отварить в подсоленой воде или на пару. Обжарить морковь, репчатый лук  на растительном масле, добавить зубчик чеснока, добавить сюда же фасоль. Посолить по вкусу, поперчить. Потушить на небольшом огне. Минут за 7-10, добавить помидор без кожи, натертый на терку. Вкусно. Приятного аппетита!