Натереть сельдерей, нашинковать капусту, покрошить руколу. Шампиньоны нарезать средними ломтиками и ненадолго замочить в теплой воде с изюмом. Все смешать и заправить оливковым маслом или бальзамическим уксусом. Для тех, кто любит соленое, предлагаю заменить соль сушеной ламинарией.