1.

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20 на 30 см. Равномерно выложите картофель в форму.

2.

Взбейте жирные сливки, молоко, чеснок, муку, соль и перец в большой миске. Залейте картофель в форме. Накройте фольгой.

3.

Запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем снимите фольгу. Продолжайте запекать, пока картофель на станет легко протыкаться вилкой, примерно 40 минут. Достаньте картофель из духовки и посыпьте сверху тертым сыром. Снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, 5 - 10 минут. Дайте остыть 5 минут перед подачей на стол.

Соль и перец по вкусу