1. филе индейки нарезать кусочками по 115 грамм посолить и поперчить.

2. в кусочке сделать долевой разрез и отбить 

3. В  надрез положить сыр и защипать края

4. обвалять мясо в яйчном белке и обвалять в панировочных сухарях  легко прижать 

5. излишки сухарей убрать и поставить в холодильник на 2-3 часа чтобы хорошо прилипли сухари 

Начнете жарить сразу  мясо откроется и весь сыр вытечет.