филе индейки отбить, посолить и поперчить положить  нарезанную соломкой паприку и скрутить рулет

рулет завернуть в пищевую пленку ( для термообработкиь - пленка в рулоне не прозрачная а имеет фиолетовый или кремовый оттенок, отличается от простой пленки , тем , что при высоких температурах не плавится)

варить можно в кастрюле с водой, в пароварке, в микроволновке ( в емкость налить воды, положить рулет и варить до готовности)

выбрать из воды поставить под гнет.Можно есть как горячим так и холодным

Приятного аппетита.