Яблоки очистить от семян и кожуры и нарезать тонкими дольками или натереть на терке BERNER тонкой соломкой. Засыпать сахаром и оставить на  сутки чтобы яблоки пустили сок.

в кастрюлю налить 100 гр воды( если яблоки сочные, то волу можно и не наливать - смотрите по кол-ву сока)  вскипятьть, убавить огонь и варить до готовности. ( если хотить очень густое, для пирожков или булочек, то варить надо до тех пор пока не будет течь капля варенья на тарелке). Я варю до средней густоты.

можно добавить палочку корицы или имбирь. Мне нравиться, но мои дети такое не любят.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!