Покупаем свежую семгу(что дешевле соленой) У нас Свежая 150 р кг, Соленая 210 за 300 гр

Можно не размораживать, если мороженая. 

Смешиваем специи. 1ст л соли, 0,5 ст. л сахара, 0,5 ст л маслаи перец черный молотый по вкусу(в дальнейшем можно добавлять любимые специи). Обмазиваем кусочек семги полученой кашицой. так чтобы все оказалось на кусочке. Сбрызгиваем соком лимона с обеих сторон. Оставляем рыбку на час при комнатной темпиратуре. Затем убираем на 12 часов в холодильник. 

Рыбка готова)