Белок хорошо взбиваем вилкой с фитпарадом

Добавляем творог, тщательно разминаем и перемешиваем

Добавляем  муку

Вымешиваем наше "тесто"

Когда масса станет нежной и однородной, лепим сырники

Обваливаем их в  отрубях или муке

Обжариваем на сухой сковородке до золотистой корочки с двух сторон

Потом накрываем крышкой и томим на маленьком огне до готовности