Взбить белки с соком лимона.
Затем добавить в 3-4 приема сахарозаменитель,продолжая взбивать до крепких пиков. Если у вас таблетированный - необходимо его предварительно растворить в 1 ст. л. горячей воды и остудить.

На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой или воспользоваться кондитерским шприцом.
Выпекать при температуре 100 град. примерно 1 час.Выключить духовку и оставить еще на 10-15 минут.

Для тех, кто просто сидит на диете, в безешки можно добавить:
- немного молотого в кофемолке арахиса
- натуральный какао-порошок (без добавок)
- немного растворимого кофе
- корица
- ванилин