Салат «Весенний» готовится так: помидоры режутся дольками (по 8 долек), редис – четвертинками, огурец – кружочками; листья салата не нарезают, а рвут кусочками, петрушку освободить от стеблей (для блюда понадобятся только листики); яйца порезать четвертинками. Теперь можно готовить соус. Миксером или венчиком взбиваем лимонный сок с горчицей и маслом. Солим и перчим по вкусу. Не забудьте добавить немного сахара.

Нарезанные овощи перемешать, добавить соус, украсить дольками яиц. Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!