Пропустите мясо через мясорубку, добавьте обжаренный лук, морковь, зелень, чеснок и перец. Если фарш получился слишком сухим, влейте немного бульона. Нарежьте лаваш соответственно размерам дна формы для выпекания. Нижний слой должен получиться с краями. Выложите мясо, накройте лавашем, сверху выложите пластинки сыра. Верхний лист лаваша плотно прижмите, залейте сливками и проколите вилкой. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут