Пищевая ценность

14.68 гБелков
6.05 гЖиров
2.38 гУглеводов
22.62 гВоды
122.97 КкалКалорийность

Тушеная телятина

Продукты

10.00 гдушистый перец
3.00 гЛавровый лист
200.00 гЛук репчатый
50.00 гМасло подсолнечное
100.00 гМорковь
800.00 гтелятина

Выход: 1153.00 г

Рецепт

На 100 гр: белок - 14, 6 гр; жиры - 6,03 гр; углеврды - 2,53. Калорий - 122, 54

НА ВЕС ГОТОВОГО БЛЮДА, С ПОСУДОЙ И БЕЗ НЕ ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЯ

Ингредиенты:

800 г говядины
200 г лука
100 г моркови
5 шт. душистого перца
3 шт. лаврового листа
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

Говядину порезать произвольными довольно крупными кусочками.

Взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.
Положить туда кусочки говядины, залить стаканом кипятка.
Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения.
Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 30-40 минут или до почти полного выкипания жидкости.

Лук почистить, порезать крупными полукольцами, затем полукольца пополам.

Морковь почистить, порезать небольшими брусочками.

Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, налить туда растительного масла.
Добавить лук.

Добавить морковь.

Хорошо перемешать, увеличить огонь и обжаривать овощи с мясом примерно 5-10 минут.

Влить еще стакан кипятка, посолить, поперчить.
Далее продолжать тушить говядину на маленьком огне под крышкой в течение примерно 1-1,5 часа (я тушила говядину в сумме более 2-х часов).

Готовая тушеная говядина имеет примерно такой вид. Мясо получается очень мягкое и тает во рту, соус имеет загустевший вид, и лук почти полностью растворяется в соусе.