Варим курицу, желательно грудинку. Отдельно выливаем айран в миску, добавляем 2.5 ст. ложки муки и один желток.все это тщательно мешаем до однообразной массы.Вытаскиеваем курицу режем ее на мелкие кусочки и ложим в наш айран-все это перемешиваем и льем в бульон.Мешаем и добавляем соль, оставляем варить до загустения. подаем с лимоном и крупным красным перецем. Скажу вам очень вкусно и некалорийновчера первый раз готовила.Муж остался доволен!Сказал, что я АСС.