Взбить белок до пиков, добавить 1 пакетик стевии (у меня FitParad), взбить еще немного. 

Добавить скуп протеина, хорошо перемешать.

Добавлять потихоньку творог, постепенно перемешивая.

Добавить замороженной черники, хорошо перемешать, чтобы черника немного окрасила
массу, затем клетчатку, разрыхлитель и все еще раз перемешать.

При желании можно добавить еще стевии по вкусу.

Выпекать при 190 градусах 30 минут. У меня не очень мощная духовка, поэтому
поставила потом еще на 10 минут.

Вынуть из формы, дать немного остыть.

Для крема сверху: растопить в миске шоколад (можно в микроволновке), добавить в него
творога. Не ручаюсьза остальные, но Савушкин идеален для таких кремов. Обмазать
наш кексик

Свеху можно посыпать тертым шоколадом.

Убрать в холод на часик-два, чтоб крем застыл. Хранить в холодильнике.