Картофель натереть на терке, отжать лишнюю влагу.

Добавить кефир, яйцо, муку, соль и соду (погашенную уксусом), ложку масла.

Тщательно смешать. Тесто должно напоминать густую сметану.

Выпекать на антипригарной сковороде, чуть смазанной маслом.

Приготовь на завтрак блины на кефире!