Ингридиенты:

- 3 стакана муки

- 1 стакан сахара

- 200 г маргарина

- 1 стакан кефира

- 2 яйца

- щепотка соли

- 3/4 ч.л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель 1ч.л.

- ванильный сахар (ванилин)

- изюм или мак по вкусу

- растительное масло для выпекания

- сахарная пудра

 

 

1. Муку просеять (миска 1)

2. В миску вбить яйца, добавить сахарный песок (миска 2)

3. Яйца взбить с сахаром (миска 2)

4. Добавить кефир (миска 2)

5. Всыпать ванильный сахар (миска 2)

6. Всыпать соль (миска 2)

7. Добавить соду или разрыхлитель. Все перемешать (миска 2)

8. В муку добавить растопленный маргарин (миска 1)

9. Влить кефирно-яичную смесь (в миску 1 влить миску 2)

10. Все перемешать до однородной массы и всыпать изюм или мак. Тесто должно быть без комочком, как густая сметана.

11. Формочки для кексов смазать маслом

12. Тесто выложить в формы.

13. Духовку нагреть до 200 С, выпекать кексы 30-35 минут до готовности.

14. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. приятного аппетита!