Сварить морковь, измельчить в блендере. Добавить воду, довести массу до кипения, после чего постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить 5 минут на небольшом огне периодически помешивая, затем добавить сахар. Кашу охладить и взбить.