1. Фасоль промыть.

2. Отварить и не забыть посолить, после закипания варить не более 5 минут.

3. Откинуть на дуршлаш и дождаться когда лишняя жидкость стечет.

4. Взбить 4 яйца.

5. На разогретую сковороду добавить масло и фасоль, посолить если фасоль после варки недостаточто соленая и немного подсушить, чтобы лишняя жидкость испариась.

6. Залить фасоль яйцом.

7. Все перемшать и накрыть крышкой, подождать 2 минуты и выкулючить газ. крышку не поднимать, так фасоль останется сочной, а яйца полностью приготовятся.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!