Стручки фасоли, очистив от жилок, наломать на кусочки. Сварить в кипящей подсоленной воде. Для сохранения зеленой окраски варить нужно в открытой просторной посуде, поддерживая сильное кипение. Сваренные стручки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, после чего переложить в кастрюлю и заправить сливочным маслом.