Молоко чуть нагреть, смешать с натуральным йогуртом (можно после использовать один из ранее приготовленных), разлить по баночкам, поставить в теплое место (зимой ставлю на батарею, летом на солнце) часов на 6 (смотреть, как йогурт загустеет, а сверху появиться сыворотка).