Куриные окорочка вымыть, посолить, поперчить. Духовку разогреть до 180С. В сковороде разогреть растительное масло и пождарить окорочка до хрустящей корочки. Затем завернуть  окорочка в фольгу и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Грибы помыть, высушить на полотенце. Морковь нарезать тонкой соломкой. Петрушку нарубить. В сковороде разогреть оставшееся масло и жарить грибы минут 5-7 затем добавить морковь и жарить, помешивая еще 5 минут. Влить сливки и тушить еще 5-7 минут. Затем добавить петрушку. Достать окорочка и подавать вместе с грибами.