кладем творог в емкость
делаем из клубники пюре
смешиваем анку, сахзам, клубнику, цедру
взбиваем в пену яичные белки
аккуратно вводим в остальную смесь
выкладываем в фрму для запекания, укрываем фольгой

выпекаем на 200 градусах 1час
снимаем фольгу выпекаем на 150 градусах 20 минут
выключаем духовку и оставляем достаиваться
ждем пока остынет выкладываем из формы