Взвесить целый перец, определить какая часть будет составлять примерно 70 грамм. Запечь в духовке целый красный перец до подпалин на кожуре. Горячий перец сложить в пакет для запекания курицы, завязать и оставить остывать.

На сковороде с покрытием, без масла приготовить омлет из взбитого яйца В виде тонкого блина. 

Творог подсолить.

Остывший перец очистить от кожуры и середины. Порезать длинными дольками.

Посолить, поперчить посыпать майораном или кориандром молотым и прогреть на сливочном масле на сковородке с двух сторон.

На два хлебца выложить творог, кусок салата, по половине омлета сложенного прямоугольником и половину теплого перца. Накрыть оставшимися двумя хлебцами.

Очень вкусно к завтраку. Остаток запеченых перцев хорош для любых быстрых гарниров и перекусов, а также как добавка в отварному рису и рыбе, поэтому я запекаю сразу несколько перцев на два дня.