белки + сахар + эритрит взбить в довольно крепкую пену / не такую как на меренгу, до мягких пиков.

желтки + разрыхлитель взбить до пены, вылить во взбитые белки, добавить муку, аккуратно перемешать лопаткой.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто, покрутить чашу для выравнивания теста, выпекать в мультиварке 50 минут в режиме выпечка при температуре 127 градусов.