Из шампиньонов вырезаю ножки, чтобы остались только шляпки. Ножки крошу и смешиваю с фаршем. Фарш или готовый или сама делаю. Кому как нравится. Накладываю в шляпки фарш. Иногда прямо с горкой, если грибы небольшие. Если размер грибов позволяет, то делаю плоскую верхушку и кладу еще сверху маринованый огурец, пласт помидора. Запекаю в духовке до готовности фарша. Сверху можно посыпать сыром и подзапечь. Если фарш сухой, то кладу сливочное масло внутрь шляпки, а сверху мажу сметаной с чесноком или майонезом.  

(Фото не мое, взято из Интернета)