Рецепт от "Шефмаркет"

 

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Листочки розмарина отделите от стеблей и нарубите мелко. Пшено промойте тёплой водой.

 

Разогрейте в сотейнике 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук, чеснок и розмарин 1 минуту на сильном огне. Всыпьте пшено и жарьте, помешивая, 1 минуту. Влейте 400 мл воды, посолите, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите 15 минут, изредка помешивая.

 

В сотейник к пшену влейте соус бешамель, добавьте пасту песто, раскрошите сыр рокфорти, доведите до кипения и снимите с огня.

 

 

Можно приготовить тигровые креветки, оюжаоив их на оливковом масле с листочками Тимьян. с тимьяном и выложить  сверху порционно на пшено, разложенное в тарелки.