Овощи: лук, морковь, перец красный сладкий, помидоры потушить как для суповой заправки. 3-4 ложки положить в фарш, добавить рис, смешать. Перцы очистить от семян и наполнить фаршем. Поместить перцы в ёмкость (кастрюля или высокий сотейник), сверху положить дольки помидоров, налить воду, добавить соль. Довести до кипения и варить до готовности мяса и риса на медленном огне примерно 45-50 минут.