Размер грудки варьируется в зависимости от породы и величины курицы. Обычно беру 2-3 половинки филе грудки.

Измельчить бленлером или любым измельчителем (можно на мелкой тёрке) лук, смешать с яйцом.  Из грудки сделать фарш.

Соединить все ингредиенты и смешать в однородную массу. Мне это проще делать в чаще-измельчителе блендера. Все режу кусочками, добавляю яйцо и измельчаю.

Фрикадельки делаю специальным инструментом для фрикаделек. Вес одно готовой фрикадельки получается около 25 граммов. Можно использовать две чайные ложки для этого процесса или делать фрикадельки мокрыми руками.

 

Отвариваю в подсоленной воде тли тушу на сковороде в зависимости от задумки.

 

Выход готового блюда приблизительный, не завесила после приготовления, так как использовала вместе с бульоном для приготовления супа. При следуюшем приготовлении сделаю замеры и внесу коррективы.