Взбить отдельно белки и желтки, добавить сахар. Добавить соль, соду гашеную соком лимона, ванилин, муку. Порезать яблоки, смешать их осторожно с тестом и выложить в форму на пергамент. Сверху украсить тесто дольками яблока в виде розы и посыпать корицей. Выпекать 30 минут при температуре 180 гр.