Отварить рис

Нарезать лук и чеснок

Смешать с фаршем

Добавить яйцо

Добавить специи

Сформировать "Ежики"

Выложить в противень или сковороду

Соус:

В 200-300 мл воды развести томатную пасту, сметану и любимые специи. 

Перемешать до однородной массы

Залить ёжики. 

Готовить 40-50 минут на 180 гр

По завершению добавить сверху зелень или сыр