Кабачки очистить от кожицы, порезать (лучше натереть) и поставить вариться. Помидоры порезать и припустить на сковородке (можно с небольшим количеством воды, можно с ч.л. растительного масла). Добавить помидоры к полусваренным кабачкам. Довести до готовности. Блендором разбить до однородности. Посолить, поперчить. Я предпочитаю перец чили, а так по желанию. При сервировке добавить брынзу (около 1 ст. л.) или сметану, зелень. При желании несколько капель сока лайма. Я добавляю еще отруби, они придают супу дополнительную густоту.

Суп получается вкусный (в моем случае острый), но кислый, так как там томаты.