Изюм промыть, замочить в горячей воде. Манную крупу смешать со сметаной и оставить набухать. Яйца взбить с сахаром. ванильным сахаром, солью. Творог пробить блендером. по частям ввести во взбитые яйца творог, сметану с манкой, разрыхлитель.все взбить слегка до однородности. Добавить изюм. Аккуратно перемешать. Выложить творожную массу в подготовленную форму (смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой). выпекать в духовке при 180-200* 45 минут (время примерное. ориентир запеканка стала золотистой и протыкается спичкой которая остается сухой).