Картофель порезать соломкой, поставить вариться в бульоне. Сделать зажарку на раст. масле, добавить в кипящий бульон зажарку и рубец. Поварить 10-15 мин, добавить специи по вкусу (перец. майоран, муск. орех, имбирь, суш чеснок, и т.д.) сливочное масло и обжаренную муку для густоты. поварить минуты 2. Посыпать рубленой зеленью (петрушка)