1. ЛЕПЁШКИ НА СМЕТАНЕ

Сметана- 1 стакан

Сахарный песок - 0,75 стакана

Мука - 3 стакана

Сода- 0, 5 чайн. ложки

Охлажденную сметану взбить с сахарным песком.
Муку просеять, добавить соду.
Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто.
Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки.
Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут.

2. ЛЕПЁШКИ ШЕЛПЕКИ

Тесто замешивайте хорошо, долго, чтобы оно получилось эластичное и податливое.

Ингредиенты на 7 шт:
Молоко - 200 мл
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л. (погасить уксусом или лимонным соком)
Мука - 420 г
Подсолнечное масло для жарки

3.