1. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПЕРЕКУС НА 250 ККАЛ

Формула перекуса неизменно содержит БЕЛОК. Именно он дает сытость и контроль аппетита, снижает тягу к сладкому.
⠀
✔️У нас сегодня в качестве белка выступает мягкий творог 0-2% жирности, т.е. берем с собой на работу пачку творога в коробочке. Пример в карусели.
⠀
✔️Перекусить сладеньким на работе - дело обычное, поэтому чтобы не отбиваться от коллектива мы возьмем банан. Он выступит как подсластитель и углеводы в нашем перекусе.
⠀
🔥А теперь моя фишка - соленый арахис. Это бомбическое смешение соленого и сладкого вам придется по вкусу. Арахис - это источник растительных жиров и белков.
⠀
♨️Готовим: берем 180 гр. мягкого творога, разминаем вилкой половину банана и добавляем 15 штук соленого арахиса. Все смешиваем и наслаждаемся оригинальным, быстрым и сытным перекусом.
⠀
⚡️В итоге вы съедите: 34.3 гр. белка, 5.9 гр. жиров, 15.4 гр. углеводов и всего 251.2 ккал.

2. БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ
🍽Очередной #десерт_по_фигуре из моих авторских меню для вкусного похудения c КБЖУ! Забирайте мои, дорогие!
⠀
☝️Худеть нужно вкусно! Иначе, срыв на сладенькое обеспечен.
⠀
☝️А если вы научитесь вписывать любимые блюда в свой рацион, как научилась этому я, то вы всю жизнь сможете есть вкусно, разнообразно, сытно, не отказываясь от любимых продуктов при этом снижать вес, а потом сохранять его.
⠀⠀
⚡️КБЖУ на 100 гр. 200,8/7/6,1/29,6
⠀
Ингредиенты:
▪️Мука цельнозерновая 60 гр.
▪️Банан 100 гр (1 большая штука)
▪️Яйцо - 1 шт.
▪️Разрыхлитель 5 гр.
▪️Сахзам по вкусу
▪️Горький шоколад 20 гр.
⠀
Приготовление:
▪️Банан размять вилкой, смешать все ингредиенты, вылить тесто в формочки для кексов.
▪️Разделить шоколад на количество кексов и вложить его внутрь теста.
▪️Из этих ингредиентов получается 4 штуки. Можете увеличить количество.
▪️Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.

3. КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ШАПОЧКЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 72,5 / 5,1 / 3,8 / 4,5
⠀
Ингредиенты:
▪️ Кабачок 3 шт ~700 г
▪️ Сыр 150 г
▪️ Йогурт натуральный 400 г
▪️ Чеснок 2 зубчика
▪️ Зелень 45 г
▪️ Соль по вкусу
⠀
Готовим
▫️ Кабачок порезать кружочками, посолить
▫️ Отдельно смешать тертый сыр, йогурт, измельченный чеснок и зелень
▫️ Кружочки кабачков выкладываем на противень. На каждый кружок сверху кладем нашу начинку.
▫️ Запекать при 180 градусов 30 мин.
▫️ При подаче можно украсить зеленью.

4. БУТЕРБРОД С РЫБОЙ НА ПЕРЕКУС
⠀
Печем мои цельно-зерновые булочки. Рецепт в карусели. Сохраните его - нажав на флажок в правом углу. Он всегда будет под рукой.
☝️Быстрый и простой хлеб, который не навредит вашей талии. А самое главное - вкусный!

Из теста сформируйте 5 булочек по 80 гр

калорийность 1 булочки весом 80 гр 138,17/7,7/3,56/17,2

кефир 1% 150 мл, мука ц/з 130 г, отруби 70, сем. подс 10, яйцо 55, сода 1 ч.л., соль ⠀

⚡️КБЖУ на 1 бутерброд. 249,21/20,66/9,22/19,6
⠀
▫️Булочка на цз муке 80 гр.
▫️Творог ВКУСН ДЕНЬ 40 гр.
▫️Скумбр. слабосоленая. 30 гр.
▫️Помид 10 гр, укроп свеж 10 гр.
⠀
Готовим:
▫️Мелко порежьте 2 колечка помидора и нарубите укроп.
▫️Смешайте помидор, укроп с йогуртом, посолите.
▫️Булочку разрежьте вдоль.
▫️Намажьте ее йогуртом с овощами.
▫️Положите кусочки рыбы.
▫️Накройте второй половиной.

5. ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 124,4 / 15,0 / 6,1 / 2,8
⠀
Ингредиенты для печенья:
▪️ Творог – 50 гр
▪️ Яйцо – 3 шт.
▪️ Какао – 8 гр
▪️ Сахзам по вкусу
⠀
Ингредиенты для крема:
▪️ Творог – 180 г
▪️ Молоко – 30 мл
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Отделить белки от желтков.
▫️ Белки взбить до крепких пиков.
▫️ Смешать желтки, творог, какао, сахзам.
▫️ Желтковую смесь постепенно и аккуратно добавить к белкам, постоянно перемешивая.
▫️ Противень застелить бумагой для выпечки и выложить ложкой смесь в форме кружочков.
▫️ Выпекать ~20-25 мин. при t=180 гр
▫️ Смешать творог, молоко и сахзам для получения крема.
▫️ На готовое печенье выложить крем и сверху накрыть вторым печеньем

6. ЗАКУСКА ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА С СЫРОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 112,5 / 11,2 / 6,2 / 3,2
⠀
Ингредиенты:
▪️ Перец – 120 гр
▪️ Сыр до 25% - 30 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Творог 2% - 100 гр
▪️ Чеснок – 3 гр
▪️ Укроп – 15 гр
⠀
Готовим:
▫️ Яйца отварить.
▫️ Сыр и яйцо натереть на терке.
▫️ Добавить измельченный чеснок и укроп.
▫️ Смешать все с творогом.
▫️ У перца срезать верхушку, удалить семена и перегородки.
▫️ Перец плотно наполнить сырной массой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
▫️ Перед подачей нарезать колечками, украсить зеленью.

7. КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С ВИШНЕЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 110,7 / 8,2 / 2,1 / 15,2
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог до 2% - 180 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 80 гр
▪️ Разрыхлитель – 3 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Вишня замороженная – 300 гр
▪️ Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
▪️ Вода – 100 мл
⠀
Готовим:
▫️ Творог, яйцо и муку смешать.
▫️ Добавить разрыхлитель и сахзам.
▫️ Тесто раскатать, сделать небольшие бортики.
▫️ Поставить в духовку на 10 мин. при t=160C.
▫️ Вишню залить водой и немного поварить с крахмалом и сахзамом, чтобы загустела.
▫️ Начинку выложить на тесто.
▫️ Выпекать ещё ~15 мин. при t=160C.

8. СЛАДКИЕ ПП БУЛОЧКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 134,7 / 8,1 / 0,9 / 23,5
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Геркулес – 100 гр
▪️ Яблоко – 100 гр
▪️ Банан – 150 гр
▪️ Сок лимона – 5 мл
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️1 яйцо
⠀
Готовим:
▫️ Творог смешать с геркулесом.
▫️ Добавить сок лимона и сахзам, все хорошо перемешать, оставить на 30-40 минут.
▫️ Яблоко без кожуры натереть на терке, банан размять.
▫️ Добавить фрукты к творожной массе, перемешать.
▫️ Мокрыми руками скатать шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
▫️ Выпекать ~30 мин. при t 180°С

9. ГРЕЧЕСКИЙ БУТЕРБРОД НА ПЕРЕКУС
⚡️КБЖУ на 100 гр: 151,2 / 3,5 / 10,9 / 10,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Хлеб цельнозерновой – 50 гр
▪️ Авокадо – 180 гр
▪️ Огурец – 60 гр
▪️ Помидор – 50 гр
▪️ Перец – 50 гр
▪️ Сыр фета до 25% – 40 гр
▪️ Соль, перец – по вкусу
▪️ Укроп
⠀
Готовим:
▫️ Кусочки хлеба подсушить в тостере.
▫️ Авокадо измельчить в пюре, посолить, поперчить, капнуть лимонный сок.
▫️ Огурец, помидор и перец порезать мелко.
▫️ Авокадо намазать на тост, сверху выложить овощи и кусочки сыра.

10.⠀ДЕСЕРТ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК
⚡️КБЖУ на 100 гр: 169,5 / 1,6 / 11,4 / 14,8
⠀
Ингредиенты:
▪️ Яблоки – 450 гр
▪️ Сливочное масло – 100 гр
▪️ Геркулес -50 гр
▪️ Йогурт натуральный – 200 гр
▪️ Сахзам - по вкусу
▪️ Корица – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Яблоки разрезать пополам, удалить хвостик и вычистить сердцевину.
▫️ Каждую половинку надрезать тонкими слайсами на ¾ как показано на видео.
▫️ Яблоки выложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахзамом.
▫️ Поставить в духовку на ~20 мин. при t 180°С
▫️ Геркулес измельчить блендером, добавить сахзам, корицу и оставшееся масло, все смешать.
▫️ Начинку распределить в надрезы яблок.
▫️ Поставить в духовку еще на ~10 мин.

11. СЫРНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ЗАВТРАК или ПЕРЕКУС
⚡️КБЖУ на 100 гр: 206,0 / 12,7 / 10,9 / 14,3
⠀
Ингредиенты:
▪️ Сыр до 25% - 200 гр
▪️ Яйца – 3 шт.
▪️ Йогурт натуральный до 3% - 200 гр
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 110 гр
▪️ Разрыхлитель – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Сыр натереть на терке.
▫️ Смешать с яйцами и йогуртом.
▫️ Добавить муку и разрыхлитель.
▫️ Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду с хорошим а/п покрытием.
▫️ Выпекать с двух сторон на медленном огне.

12. ЗАКУСКА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ «ПАВЛИНИЙ ХВОСТ»
⚡️КБЖУ на 100 гр: 54,0 / 4,0 / 2,0 / 4,4
⠀
Ингредиенты:
▪️ Баклажаны – 300 гр
▪️ Помидоры – 200 гр
▪️ Огурцы – 150 гр
▪️ Маслины – 40 гр
▪️ Творог до 2% - 100 гр
▪️ Сыр до 25% - 40 гр
▪️ Чеснок – 7 гр
▪️ Укроп – 25 гр
⠀
Готовим:
▫️ Баклажаны нарезаем наискосок, чтобы получились овальные ломтики, солим и оставляем минут на 15.
▫️ Сбрызнув баклажаны маслом, запекаем их в духовке до мягкости.
▫️ Помидор режем круглыми ломтиками, огурец, как и баклажан – наискосок.
▫️ Смешиваем мягкий творог с тертым на мелкой терке сыром и измельченным чесноком.
▫️ На блюдо выкладываем баклажаны полукругом в несколько рядов немного внахлест.
▫️ Смазываем их творожно-сырным соусом.
▫️ Сверху кладем колечки помидор. Снова соус.
▫️ Следующий слой – огурцы.
▫️ На огурцы выкладываем половинки маслин.
▫️ Украшаем веточками зелени.

13. СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА С НУТОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 158,2 / 5,8 / 7,8 / 16,3
⠀
Ингредиенты:
▪️ Свекла – 600 гр
▪️ Нут – 200 гр
▪️ Помидор – 150 гр
▪️ Грецкие орехи - 70 гр
▪️ Оливковое масло – 30 мл
▪️ Соль, перец – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Свеклу нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке ~20-30 мин. при t 180°С
▫️ Нут отварить.
▫️ Помидор ошпарить кипятком и снять кожуру.
▫️ Все ингридиенты поместить в блендер, добавить соль, перец и измельчить до однородной массы.

14. НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
⠀
⚡️КБЖУ на 100 гр: 88,9 / 15,9 / 1,5 / 3,0
⠀
Ингредиенты:
▪️ Куриное филе – 300 гр
▪️ Творог 2% - 70 гр
▪️ Молоко 1,5% - 150 мл
▪️ Огурцы маринованные – 50 гр
▪️ Лук репчатый – 70 гр
▪️ Соль, специи – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Кусочки куриного филе потушить на среднем огне в молоке до готовности.
▫️ Измельчить в блендере курицу, творог, лук и огурцы.
▫️ Посолить, поперчить.

15. СЫРНЫЕ КЕКСЫ ДЛЯ ПЕРЕКУСА
⚡️КБЖУ на 100 гр: 180,3 / 14,6 / 8,2 / 12,3
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Яйцо – 3 шт.
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 120 гр
▪️ Сыр до 25% - 100 гр
▪️ Молоко 1,5 % - 100 мл
▪️ Разрыхлитель – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Смешать творог, яйца и муку.
▫️ Сыр натереть на терке и добавить к тесту.
▫️ Добавить молоко и разрыхлитель.
▫️ Тесто выложить в формочки для кексов.
▫️ Выпекать ~25-30 мин. при t 180°С

16. ЭКЗОТИЧЕСКИЙ БУТЕРБРОД С АВОКАДО
⚡️КБЖУ на 100 гр: 150,0 / 2,6 / 10,3 / 12,9
⠀
Ингредиенты:
▪️ Хлеб пш. цельнозерновой – 30 гр
▪️ Авокадо – 80 гр
▪️ Помидоры – 60 гр
▪️ Соль, специи – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Кусочек цельнозернового хлеба поджарить на сухой сковороде или подсушить в тостере.
▫️ Авокадо размять вилкой и намазать на хлеб.
▫️ Сверху положить ломтики помидор.
▫️ Посыпать любимыми специями.

17. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 67,8 / 9,0 / 1,8 / 3,9
⠀
Ингредиенты:
▪️ Помидоры – 300 гр
▪️ Куриное филе – 200 гр
▪️ Лук репчатый – 60 гр
▪️ Сыр – до 25% - 30 гр
▪️ Йогурт натуральный 3% - 50 гр
▪️ Зелень – 10 гр
⠀
Готовим:
▫️ Филе измельчить в фарш, лук мелко порезать, смешать, посолить, поперчить, обжарить на сковородке.
▫️ Каждый помидор надрезать не до конца на 6 долек.
▫️ В середину каждого помидора выложить готовый фарш, сверху тертый сыр.
▫️ Добавить йогурт и украсить мелко нарезанной зеленью.

18. СОЛЁНЫЙ КРЕКЕР С СЫРОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 361,4 / 10,5 / 19,5 / 35,9
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 260 гр
▪️ Молоко 1,5% – 50 мл
▪️ Масло сливочное – 80 гр
▪️ Сыр до 25% – 50 гр
⠀
Готовим:
▫️ Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
▫️ Ножом порубить масло в муке.
▫️ Посолить.
▫️ Замесить тесто.
▫️ Раскатать тонким слоем.
▫️ Нарезать на кусочки.
▫️ Посыпать сыром.
▫️ Выпекать ~20 мин. при t 160°С

19. БУТЕРБРОД ИЗ ОВСЯНЫХ ОЛАДУШЕК С СЫРОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 161,6 / 9,4 / 7,7 / 13,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Гекрулес – 60 гр
▪️ Кефир 1% - 60 мл
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Сыр адыгейский до 25% – 80 гр
▪️ Помидор – 130 гр
⠀
Готовим:
▫️ Геркулес измельчить в блендере.
▫️ Смешать с яйцом и кефиром.
▫️ Посолить по вкусу.
▫️ На сковороде с хорошим а/п покрытием пожарить оладушки.
▫️ На каждый оладушек положить кружочек помидора.
▫️ Сверху ломтик сыра.

20. НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 152,7 / 7,3 / 9,0 / 10,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Кабачок – 200 гр
▪️ Морковь – 150 гр
▪️ Яйца – 4 шт.
▪️ Сыр до 25% - 100 гр
▪️ Масло оливковое – 30 мл
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 150 гр
▪️ Сметана до 10% - 150 гр
▪️ Огурец – 100 гр
▪️ Петрушка – 30 гр
▪️ Чеснок – 1-2 зубчика
▪️ Соль, перец – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Кабачок, морковь и сыр натереть на терке.
▫️ Смешать яйца, масло и муку.
▫️ Добавить в тесто кабачок морковь и половину сыра.
▫️ Посолить, поперчить, перемешать.
▫️ Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.
▫️ Выпекать ~45 мин при t 180 C.
▫️ Посыпать запеканку оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 5 минут.
▫️ Огурец, чеснок, зелень измельчить и смешать со сметаной. Посолить по вкусу.
▫️ Запеканку подавать с соусом.

21. БУТЕРБРОД С ГРУШЕЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 121,7 / 9,2 / 1,7 / 17,5
⠀
Ингредиенты:
▪️ Хлеб ржаной из цельнозерновой муки - 95
▪️ Творог мягкий 2% - 95 гр
▪️ Груша - 80 гр
▪️ Сахзам - по вкусу
▪️ Тыквенные семечки – для украшения
⠀
Готовим:
▫️ Хлеб подсушить в духовке или тостере.
▫️ Смешать творог и сахзам. Намазать на хлеб.
▫️ Грушу нарезать тонкими пластинами и выложить на творожный слой.
▫️ Украсить семенами тыквы.

22. НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ НА ПЕРЕКУС
⚡️КБЖУ на 100 гр.: 76,7/2/2,/10,9
⚡️КБЖУ на всю порцию: 272,4/7,1/9,5/38,7
⠀
Ингредиенты
▪️Йогурт натуральный, без добавок до 3% - 200 гр.
▪️Ягоды ваши самые любимые100 гр
▪️Фрукты (кроме банана, инжира и манго) 50 гр
▪️Орешки или семечки ваши любимые 5 гр.
▪️Сахзам по вкусу
⠀
Готовим
▫️Йогурт смешать с сахзамом.
▫️Выложить в миску или контейнер, если берете с собой на работу.
▫️Сверху положите мытые ягоды и нарезанные дольки фруктов.
▫️Посыпать орешками.

23. ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ С ПЕРСИКОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 69,8/8,6/1,3/5,9
⠀
♨️Ингредиенты:
▪️ Творог мягкий 0-2% 150 гр
▪️Желатин 10 гр
▪️Молоко 1,5% 100 гр. для желатина и 100 гр для желе.
▪️Натуральный йогурт до 3% 100 гр.
▪️1 персик или 1 груша
▪️Сахзам по вкусу. У меня фитпарад 8.
⠀
Приготовление
▫️Заливаем желатин молоком, оставляем на 30 минут для набухания, затем разогреваем, но не кипятим.
▫️Персик нарезать на кубики, выложить
▫️Смешиваем творог, йогурт, молоко и добавляем сахзам.
▫️Тоненькой струйкой вливаем теплый желатин в молочную смесь.
▫️Попробуйте на язык сладость. Если не сладко, добавьте еще сахзама.
▫️Кусочки фруктов выложите в 2 стакана и залейте молочной массой.
▫️Ставим в холодильник на 3 часа для застывания.
▫️Украсьте кусочками персика. Едим ложкой!

24. НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ ВСЕГО 165 ККАЛ⠀
⚡️КБЖУ на 100 гр. 165,7/15/4,1/17,4
⠀
Для теста:
▫️Творог в брикете (не мягкий) 2% 200 гр.
▫️Яйца 2 шт.
▫️Мука пшеничная цельнозерновая 200 гр.
▫️Разрыхлитель 1 ч.л. без горки.
▫️Сахзам по вкусу. Я использую фитпарад №8.
⠀
Готовим начинку для булочек:
▫️Творог 2% 200 гр.
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Сметана 10% 20 гр.
▫️Ванилин щепотка.
▫️Сахзам по вкусу
▫️Корица для украшения
⠀
Готовим тесто:
✔️Творог размять вилкой.
✔️Добавить все остальные ингредиенты и замесить крутое тесто. Муки может понадобится чуть больше, т.к. яйца у кого-то крупнее, у кого-то меньше.
⠀
Готовим начинку:
✔️Смешайте творог, сахзам, сметану и белок от яйца.
✔️Желток оставьте для смазки булочек.
⠀
Делаем булочки:
⠀
✔️Раскатайте тесто в лепешку.
✔️Распределите начинку по тесту.
✔️Скатайте тесто в рулет.
✔️Нарежьте его на кусочки
✔️Выложите на пергамент начинкой вверх.
✔️Смажьте яичным желтком
✔️Отправьте в духовку на 180С на 35-40 минут.
👌Перед подачей посыпьте корицей.

25. МАЛИНОВЫЕ РАФАЭЛЛО В 2 РАЗА МЕНЬШЕ КАЛОРИЙ⠀
Сравните КБЖУ:
Обычные Рафаэлло: 623/9,3/47,8/38,8
Правильные Раффаэлло: 283,9/12,1/23,1/6,9
⠀
На 10 штучек конфет, вам понадобится:
▫️Творог в брикете 2% - 180 гр.
▪️Кокосовая стружка 80 гр.
▫️Миндаль или фундук (я люблю с фундуком) - 10 шт.
▪️Малина 80 гр. Если ягода замороженная, то предварительно разморозить.
▫️Будет вкуснее, если добавить 50 гр сухого молока или протеиновой смеси. Но можно и без них.
▪️Сахзам по вкусу
▫️Мягкое сливочное масло 30 гр.

26. БУТЕРБРОД С ГРИБНЫМ ПАШТЕТОМ.
⠀
💞Если любите бутерброды, шампиньоны и все, что с ними связано, жмите на ❤️ и забирайте вкусняшку.
🔰Чтобы сохранить рецепт в подборку, жмите на флажок справа над постом.
⠀
⚡️КБЖУ на 100 гр. 63,9/5,9/3,3/2,6
⠀
🍽Ингредиенты:
⠀
▪️Шампиньоны - 300 г
▪️Творог обезжиренный до 2% - 150 г
▪️Лук - 1 шт
▪️Морковь - 1 шт
▪️Оливковое масло - 1 ч. л
▪️Специи, соль, перец - по вкусу
⠀
🍽Приготовление:
⠀
▪️Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
▪️Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут 5-7.
▪️После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки.
⠀
👍Наш паштет готов. Вкусно, полезно и не калорийно.
⠀
👉 Возьмите цельнозерновой ржаной хлеб, подсушите его в духовке или на АП сковороде без масла.
⠀
👉Намажьте паштетом и наслаждайтесь! Это божественно! Сытно и полезно!

27. ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОЧКИ С ЯГОДАМИ.
⚡️КБЖУ на 100 гр. 65,2/3,6/1,8/8,9
⚡️КБЖУ на всю порцию: 443/24,8/12/60,3
⠀
♨️Ингредиенты:
⠀
▪️Яблоки 450 гр. 2 больших или 3 средних яблока
▫️Творог 2% 70 гр
▪️Ягоды 70 гр
▫️Йогурт натур 2% 35 гр
▪️Желток яйца 1 шт
▫️Корица,
▪️5 гр. грецких орешков
▫️Лимонный сок 2 ч.л.
▪️Сахзам по вкусу. Я кладу фитпарад.
⠀
♨️Готовим:
▪️В блендере смешать творог с йогуртом, сахзамом, желтком и ягодами (малина, вишня, черная смородина).
▪️Добавьте лимонного сока.
▪️Яблоки вымойте и разрежьте пополам.
▪️Сердцевину удалите и начините каждую половину начинкой.
▪️Положите в форму для запекания.
▪️Запекаем в духовке при 180С 30-35 минут.
▪️Посыпьте корицей.

28. ПЯТЬ БУТЕРБРОДОВ ДЛЯ ФИГУРЫ
✔️В основу идет хлеб из цельнозерновой муки. КБЖУ хлеба при покупке 200 ккал, углеводы 40 гр.
✔️В основу бутерброда идет 1 кусок хлеба.
✔️КБЖУ подсчитано на один бутерброд.
✔️Хлеб рекомендуется подсушить в тостере, духовке или на сухой сковороде.
⠀
1. ✳️Клубничка в шоколаде.
⚡️КБЖУ: 175/18/3/18,5
Смешайте 2 ст.л мягкого творога 2%, какао 1 ч.л. и сахзам. Смажьте хлеб. Сверху положите разрезанную вдоль клубнику 3 штуки.
⠀
2. ✳️Яичный паштет.
⚡️КБЖУ: 220/22,8/7,7/15,2
Отварите яйцо вкрутую. Разомните вилкой и смешайте с 2 ст.л творога 2%, солью и перцем. Намажьте на хлеб. Сверху положите колечки сладкого перца. Посыпьте ароматными травами.
⠀
3. ✳️Экзотический с авокадо
⚡️КБЖУ: 204/4,4/10,7/24,1
30 гр авокадо превратить в кашицу, подсолить. Намазать на хлеб, сверху колечки помидор и приправы.
⠀
4. ✳️Яблоко с корицей.
⚡️КБЖУ: 110/7,1/1,7/16,2
Натуральный термостатный йогурт 1. ст.л смешать с сахзамом и творогом 2% 1 ст.л. Намазать на хлеб. Выложить тонкие кусочки кисло-сладкого яблока, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей.
⠀
5. ✳️Рыбка с сыром.
⚡️КБЖУ: 210/14,8/8,3/17,4
Положите кусочек нежирного сыра 20 гр на хлеб. Сверху 25 гр красной слабосоленой рыбки. Украсьте зеленью.
⠀
👌Такие бутеры можно взять с собой в герметичном пластиковом контейнере для бутербродов.

29. МОРКОВНЫЙ ПП-ТОРТИК⠀
📍КБЖУ на 100 грамм - 108/5,5/3,5/14
⠀
📍Ингредиенты (на 1 хорошую порцию):
🔹1 яйцо
🔹3 ст.л. овсяных отрубей
🔹стевия (по вкусу)
🔹корица (по вкусу)
🔹1 маленькая сырая морковь
🔹2 ст.л. перемолотой овсянки или овсяной муки
🔹7 ст.л. молока
🔹0,5 ч.л. разрыхлителя
⠀
Крем:
🔹мягкий творог 5% - 150 г
🔹сахзам/стевия
⠀
Украшение:
🔹 грецкие орешки
⠀
📍Приготовление:
⠀
1. Натираем морковь на мелкой терке 🍜 или блендерим.
⠀
2. Все вышеперечисленные ингредиенты для основы смешиваем, помещаем в форму и выпекаем:
✔ либо в микроволновке 5-6 мин, в зависимости от мощности
✔ либо в духовке 15-20 мин, в зависимости от возможностей духовки.
⠀
3. Мягкий творог и подсластитель смешиваем до однородной массы в крем 🍚.
⠀
4. Готовый корж разрезаем на 4 части, и каждый слой смазываем нежной массой.

30. ТОРТ АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ
✔️Посмотрите на КБЖУ: 112/4,5/3,5/7,8
✔️200 граммов такого торта - это отличный перекус!
⠀⠀
♨️Ингредиенты для коржей.
▪️Овсяные отруби или молотый геркулес 70 гр
▪️Кефир 1% 100 мл.
▪️2 яйца и 2 яичных белка.
▪️1 ч.л. разрыхлителя без горки
▪️Сахзам по вкусу, я использую фитпарад 7,10,14,8
▪️2 ч.л. апельсиновой цедры.
⠀
♨️Ингредиенты для крема.
▪️Творог кремообразный, мягкий 0-2% 400 гр
▪️Сахзам по вкусу
▪️Ванилин щепотка
⠀
♨️Пропитка для коржей.
▪️Отжать сок среднего апельсина
⠀
♨️Готовим вкусняшку:
▪️Ингредиенты для крема смешать в однородную массу.
▪️Белки отделить от желтков.
▪️Белки взбить в крутую пену.
▪️Все ингредиенты для коржей, кроме белков, смешать. Белки влить аккуратно в получившиеся тесто.
▪️Разделить тесто на 2 части.
▪️Вылить 1 часть теста в силиконовую форму и запекать в духовке при 190С 30-35 минут.
▪️Затем испечь второй корж.
▪️Коржи охладить.
▪️Аккуратно разрезать вдоль длинным ножом.
▪️Пропитать апельсиновым соком. Я сок смешала с сахзамом.
▪️Апельсиновую мякоть мелко порезать.
▪️На тарелку положить корж, смазать кремом, положить кусочки апельсина на корж.
▪️Накрыть вторым коржом и снова смазать кремом и т.д..
▪️Украсить торт дроблеными орехами и тертым шоколадом (это в КБЖУ не считала).

31. НЕЖНЫЕ ПИРОЖЕНКИ ЗА 20 МИНУТ НА 132 ККАЛ⠀

⚡️КБЖУ пироженых на 100 гр.: 132/11/6,8/6,4
👍Всего шесть ингредитентов:
⠀
Для теста:
🔹3 яйца
🔹30 гр муки. Я беру пшеничную цельнозерновую.
🔹Подсластитель по вкусу. Я пользуюсь фитпарадом №7, 10 (можно любым другим)
🔹Разрыхлитель 0.5 ч л
⠀
Для крема:
🔹Мягкий творог 2-5% 100 гр. Я беру Данон 5%.
🔹Натуральный йогурт без вкуса 2-3%. Я беру "Греческий" 2% от Савушкин продукт.
🔹Ванилин
⠀
Готовим вкуснятину:
▫️Отделите белки от желтков
▪️ Смешайте желтки с мукой, сахарозаменителем и разрыхлителем.
▪️Отдельно взбейте белки до пышной пены.
▫️Аккуратно смешайте взбитые белки с остальными ингредиентами.
▫️На силиконовый коврик или хороший пергамент ложкой накладываем тесто. Делаем много лепешек.
▪️Отправляем в духовку на 10-12 минунт при 180С
▫️Пока лепешки запекаются сделайте крем: смешайте йогурт, творог, сахарозаменитель и ванилин.
▪️Достаем лепешки из духовки, смазываем кремом, накладываем друг на друга по 3 штуки и украшаем ягодкой или кружочками банана.

32. БЛИННЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр.104/5,9/4,9/8,9
⠀
Ингредиенты:
🔹400 гр натурального густого йогурта или мягкого творога 2%
🔹Мука пшеничная цельнозерновая 100 гр.
🔹2 яйца и 2 яичных белка (желтки пойдут в крем)
🔹Разрыхлитель 1 ч.л.
🔹Сахзам по вкусу. У меня фитпарад.
⠀
Для крема:
🔹Молоко 1,5% 600 гр.
🔹2 желтка
🔹Мука цельнозерновая 30 гр.
🔹Сахзам по вкусу.
⠀
По желанию:
▪️Орешки для украшения 20 гр
▪️Вишня для украшения 10 штук
⠀
✔️Из указанных ингредиентов делаем тесто и выпекаем средней тонкости блины на антипригарной сковородке без масла. Охлаждаем.
✔️Крем варим из указанных компонентов на медленном огне, до загустения. Не забываем постоянно помешивать.
⠀
✔️А дальше все просто: смазать коржи кремом.
⠀
✔️Посыпать колотыми орешками и вишней и торт готов. Если оставить на несколько часов в холодильнике на пропитку будет тоже вкусно. Я ела прямо сразу - обалденно.
⠀
📌Торт не просто низкокалорийный. У него хорошее соотношение БЖУ. Поэтому кусочек 200-250 гр вполне сойдет за сытный перекус

33. ЯГОДНЫЙ МАРМЕЛАД 56 ККАЛ
КБЖУ на 100 гр. 58,5/6,2/0/8,4
⠀
🔅Ингредиенты:
⠀
▪️300 г размороженных или свежих ягод (малины, вишни, смородины). Главное кисленькие ягоды.
▪️20 г. желатина
▪️Натуральный сахзам по вкусу. Я использую фитпарад 7, 10, 8, 14
⠀
♨️Готовим
⠀
🍒1. Желатин замочить в 150 мл. воды.
🍒2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито или взбить в блендере.
🍒3. Вернуть ягодное пюре в сотейник на огонь, добавить натуральный сахзам.
🍒4.Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
🍒5. Добавить к пюре набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.
🍒6. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
🍒7. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Можно в силиконовые формочки для льда.
🍒9. Отправить в холодильник на ночь.
🍒10. Готовое лакомство разрезать на кусочки.

34. ШАРИКИ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА И НЕЖНОГО КРЕМА
⚡️КБЖУ на 100 гр: 247,3 / 92, / 10,4 / 29,2
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука ц/з рисовая – 150 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Какао – 10 гр
▪️ Кефир 1% - 130 мл
▪️ Разрыхлитель – 5 гр
▪️ Творог мягкий 2% - 150 гр
▪️ Шоколад горький - 150 гр
▪️ Сахзам по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Яйца хорошо взбить.
▫️ Добавить кефир, муку, какао и сахзам, все аккуратно перемешать.
▫️ Тесто вылить в форму и выпекать ~15 мин. при t 180°С может и больше смотрите по своей духовке
▫️ Готовый бисквит измельчить в мелкую крошку.
▫️ В творог добавить сахзам и измельченный бисквит, хорошо перемешать, сформировать шарики.
▫️ Окунуть шарики в растопленный шоколад и отправить в холодильник на 15 минут.

35. НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С ФУНДУКОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 171,4 / 14,4 / 9,4 / 48,2
⠀
Ингредиенты для основы:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 50 гр
▪️ Желтки – 2 шт.
▪️ Молоко 1,5% - 15 мл
▪️ Масло сливочное – 15 гр
▪️ Какао – 15 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Ингредиенты для начинки:
▪️ Творог мягкий 2% - 200 гр
▪️ Творожный сыр – 100 гр
▪️ Белки – 2 шт.
▪️ Крахмал – 30 гр
⠀
Ингредиенты для крема:
▪️ Молоко 1,5% - 50 мл
▪️ Какао – 5 гр
▪️ Крахмал – 5 гр
▪️ Фундук – 30 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Масло предварительно растопить, смешать все ингредиенты для основы.
▫️ Замесить тесто и убрать его в холодильник на 20 минут.
▫️ Потом тесто раскатать и распределить по дну формы, делая бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах.
▫️ Поставить на 10 мин. в разогретую до 180°С духовку.
▫️ Смешать все ингредиенты для начинки, вылить ее на основу и снова отправить в духовку на ~30 мин. при t 180°С
▫️ Готовый чизкейк оставить остывать при комнатной температуре.
▫️ Фундук обжарить. Остальные ингредиенты для крема смешать, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Добавить в крем фундук и покрыть кремом чизкейк.

36. МОРКОВНО-ЯБЛОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 97,6 / 4,9 / 1,7 / 15,5
Ингредиенты:
▪️ Морковь – 120 гр
▪️ Яблоко – 170 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Белок яйца – 1 шт.
▪️ Кефир 1% - 100 мл
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 100 гр
▪️ Творог мягкий 2% - 100 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Морковь и очищенные яблоки натереть на терке.
▫️ Добавить яйцо, белок, сахзам, кефир и муку, все перемешать.
▫️ Равномерно распределить по поверхности антипригарного коврика.
▫️ Выпекать ~50 мин. при t 180°С
▫️ Для крема смешать мягкий творог и сахзам.
▫️ Готовый корж смазать кремом и разрезать на квадратные порции.
▫️ Если хотите, чтобы пирожное было более высоким, можно два квадратика положить друг на друга, слегка придавить и оставить, чтобы крем хорошо пропитался.
▫️ Украсить тертым шоколадом (по желанию)

37. БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 137,5 / 13,3 / 8,5 / 2,5
⠀
Ингредиенты:
▪️ Яйца – 4 шт.
▪️ Творог 2% - 100 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Разрыхлитель – 2 гр
▪️ Вишня – 25 гр
▪️ Горький шоколад – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Белки отделить от желтков.
▫️ Белки взбить до крепких пиков.
▫️ К желткам добавить сахзам и разрыхлитель и перемешать.
▫️ Ввести желтковую массу к белкам и аккуратно перемешать.
▫️ Выложить массу на антипригарный коврик и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
▫️ Для крема смешать мягкий творог и сахзам.
▫️ Распределить крем равномерно по готовому бисквиту и свернуть рулетом.
▫️ Украсить ягодами и тертым шоколадом

38. ПП БУЛОЧКИ СИННАБОН
⚡️КБЖУ на 100 гр: 213,4 / 14,0 / 8,3 / 20,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог в пачке 2% - 200 гр
▪️ Творог мягкий 2% - 140 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Белок – 1 шт.
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 230 гр
▪️ Масло сливочное – 50 гр
▪️ Разрыхлитель – 10 гр
▪️ Корица, сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Творог из пачки смешать с яйцом и белком.
▫️ Добавить постепенно муку, разрыхлитель и сахзам.
▫️ Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
▫️ Для начинки смешать растопленное сливочное масло, корицу и сахзам.
▫️ Равномерно нанести начинку по всей поверхности теста.
▫️ Скатать тесто в рулет и разрезать на небольшие части.
▫️ Выложить на противень и выпекать ~25-30 мин. при t 180°С
▫️ Для крема мягкий творог смешать с сахзамом и смазать готовые булочки.

39. ЗАПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 68,2 / 3,2 / 1,8 / 9,8
⠀
Ингредиенты:
▪️ Яблоки – 450 гр
▪️ Творог 2% - 70 гр
▪️ Йогурт натуральный 3% - 35 гр
▪️ Желток 1 яйца
▪️ Ягоды – 70 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ В блендере смешать творог, йогурт, сахзам, желток и ягоды.
▫️ Яблоки вымыть и разрезать пополам.
▫️ Сердцевину удалить и заполнить каждую половину начинкой.
▫️ Выложить яблоки на противень.
▫️ Запекать в духовке при 180°С ~30-35 минут.
▫️ При подаче посыпать корицей.

40. ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 144,4 / 9,9 / 5,6 / 13,8
⠀
Ингредиенты:
▪️ Банан – 100 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Какао – 20 гр
▪️ Разрыхлитель – 3 гр
▪️ Творог 2% - 50 гр
▪️ Шоколад горький - 5 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Банан, яйцо, какао и разрыхлитель смешать в блендере.
▫️ Выложить в форму – у меня круглая силиконовая d=10 см.
▫️ Выпекать ~20 мин. при t 180°С
▫️ Разрезать так, чтобы получилось 3 круглых части.
▫️ Творог смешать с сахзамом.
▫️ Промазать каждый корж кремом, также по бокам и сверху.
▫️ Посыпать шоколадной крошкой.

41. ЛЕГКИЙ ПП ТОРТИК
⚡️КБЖУ на 100 гр: 163,5 / 14,3 / 4,7 / 16,1
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 200 гр
▪️ Яйца – 4 шт.
▪️ Творог 2% - 350 гр
▪️ Разрыхлитель – 5 гр
▪️ 25-30 мл горячей воды
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Смешать муку, сахзам и разрыхлитель.
▫️ Добавить желтки яиц и горячую воду.
▫️ Белки отдельно взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.
▫️ Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него равномерно тесто.
▫️ Выпекать ~15 мин. при t 180°С.
▫️ Для крема смешать мягкий творог и сахзам.
▫️ Готовый корж разрезать на 4-6 частей, промазать их кремом, выкладывая один на другой.
▫️ Обрезки коржей измельчить в крошку и посыпать тортик.
▫️ Отправить в холодильник на час.

42. БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ НА ШПАЖКАХ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 219,0 / 3,6 / 12,0 / 24,1
⠀
Ингредиенты:
▪️ Банан – 120 гр
▪️ Шоколад горький – 20 гр
▪️ Грецкий орех – 20 гр
⠀
Готовим:
▫️ Шоколад растопить на водяной бане.
▫️ Банан разрезать на толстенькие кружочки.
▫️ Каждый кусочек полностью обмакнуть в шоколаде.
▫️ Потом обвалять в измельченных орехах.
▫️ Отправить в морозильник на 10 мин.
▫️ В каждый кусочек вставить шпажку, чтобы порцию было удобно брать с общего блюда.

43. МАНДАРИНОВАЯ ПАННА-КОТТА
⠀⚡️КБЖУ на 100 гр: 44,6 / 2,8 / 0,7 / 6,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мандарины – 350 гр
▪️ Мандариновый сок – 100 мл
▪️ Молоко 1,5% - 450 мл
▪️ Желатин – 10 гр
▪️ Сахзам, ванилин – по вкусу.
⠀
Готовим:
▫️ Желатин замочить в мандариновом соке для набухания.
▫️ В кастрюлю налить молоко, добавить сахзам, щепотку ванилина.
▫️ Нагреть не более 80°С и снять с огня. Добавить набухший желатин, размешивать до его полного растворения.
▫️ Мандарины очистить от кожуры и прожилок. Разделить на дольки и выложить в формочки.
▫️ Формочки залить молоком и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
▫️ Готовое блюдо украсить дольками мандарина.

44. ЯБЛОЧНАЯ ГАЛЕТА С ИЗЮМОМ И КОРИЦЕЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 130,9 / 7,9 / 1,8 / 20,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 120 гр
▪️ Яблоки – 300 гр
▪️ Изюм – 50 гр
▪️ Корица – 3 гр
▪️ Разрыхлитель – 3 гр
▪️ Соль, сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Смешать творог, белок яйца и муку.
▫️ Добавить соль, сахзам, разрыхлитель.
▫️ Убрать тесто в холодильник на 20-30 мин.
▫️ Яблоки очистить и порезать кубиками, изюм промыть, смешать.
▫️ Выложить на сковороду с хорошим а/п покрытием, добавить немного воды и корицы и тушить на медленном огне, помешивая.
▫️ Тесто раскатать в большой круг, выложить начинку и края теста подвернуть вверх.
▫️ Смазать галету желтком яйца.
▫️ Выпекать ~20-30 мин. при t 180°С

45. ЛЕГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ СО СМОРОДИНОЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 72,0 / 9,5 / 1,4 / 4,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Молоко 1,5% - 100 мл
▪️ Смородина – 100 гр
▪️ Кунжут – 5 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Творог с молоком хорошо смешать.
▫️ Добавить смородину и сахзам.
▫️ Все взбить в блендере.
▫️ При подаче для украшения посыпать кунжутом.

46. ЯГОДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ БЕЗ МУКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 182,5 / 12,1 / 8,3 / 15,2
⠀
Ингредиенты:
▪️ Геркулес – 70 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Молоко 1,5% - 20 мл
▪️ Орехи грецкие – 30 гр
▪️ Творог 2% - 150 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Малина, или другие ягоды – 50 гр
⠀
Готовим:
▫️ Орехи измельчить в блендере, смешать с геркулесом, молоком и яйцами.
▫️ Добавить соль и сахзам по вкусу.
▫️ Формочки для кексов заполнить наполовину, сделать бортики.
▫️ Выпекать ~30 мин. при t 180°С.
▫️ Мягкий творог подсластить (по желанию), выложить в углубление кекса.
▫️ Украсить ягодами.

47. ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 70,4 / 8,9 / 0,9 / 6,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% – 180 гр
▪️ Яблоко – 200 гр
▪️ Белок яйца – 1 шт.
▪️ Сахзам, ванилин – по вкусу
▪️ Корица – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке.
▫️ Соединить творог, белок яйца, сахзам и ванилин. Хорошо взбить.
▫️ Добавить тертое яблоко.
▫️ Выложить в формочки.
▫️ Выпекать ~20-30 мин. при t 180° С

48. СЛАДКИЕ РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 240,9 / 7,1 / 4,5 / 43,3
⠀
Ингредиенты:
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Йогурт до 3% - 80 гр
▪️ Мука рисовая цельнозерновая – 200 гр
▪️ Разрыхлитель – 3 гр
▪️ Сахзам, ванилин – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Яйца смешать с йогуртом.
▫️ Постепенно всыпать муку, постоянно размешивая.
▫️ Добавить сахзам, разрыхлитель и ванилин.
▫️ Выложить небольшими порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой.
▫️ Выпекать ~30 мин. при t 180° С

49. ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА » ПО-НОВОМУ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 191,0 / 12,3 / 3,0 / 28,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Хлебцы ц/з – 80 гр
▪️ Творог 2% – 120 гр
▪️ Банан – 110 гр
▪️ Какао – 40 гр
⠀
Готовим:
▫️ С помощью блендера хлебцы превратить в крошку.
▫️ Банан хорошо размять вилкой.
▫️ Смешать измельченные хлебцы, банан и творог.
▫️ Добавить 2/3 части какао.
▫️ Сформировать пирожные, обвалять их в оставшемся какао.
▫️ Убрать в холодильник ~ на 1 час.

50. ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 102,7 / 12,5 / 4,0 / 4,0
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% – 250 гр
▪️ Сливки 10% - 125 гр
▪️ Сахзам - 5 гр
▪️ Желатин – 7 гр
▪️ Клубника – 60 гр
⠀
Готовим:
▫️ Творог, сливки и сахзам смешать и взбивать миксером не менее 5 мин., чтобы масса получилась пышной и воздушной.
▫️ Желатин растворить в воде согласно инструкции до полного исчезновения комочков.
▫️ Добавить желатин к творогу и продолжить взбивать.
▫️ Клубнику измельчить блендером и выложить на дно формочки.
▫️ Сверху выложить творожную массу.
▫️ Украсить шоколадной крошкой
▫️ Поставить в холодильник минимум на 1 час.

51. ДОМАШНИЙ ПИРОГ «НЕЖНОСТЬ»
⚡️КБЖУ на 100 гр: 210,2 / 14,4 / 10,7 / 14,2
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 120 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Творог 2% - 180 гр (брикет)
▪️ Творог 2% мягкий = 120 гр
▪️ Масло – 40 мл
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Смешать муку и 2 желтка.
▫️ Добавить масло и сахзам. Тесто будет хорошо крошиться.
▫️ 2/3 теста выложить в форму, слегка утрамбовать.
▫️ Отдельно смешать творог, 2 белка и сахзам.
▫️ Выложить начинку на тесто.
▫️ Сверху посыпать оставшимся тестом.
▫️ Выпекать ~35-40 мин. при t 180° С

52. ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖЕНКИ С КРЕМОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 181,2 / 11,1 / 8,6 / 14,9
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 100 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Масло слив. – 30 гр
▪️ Вода – 200 мл
▪️ Соль – немного
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Горький шоколад – 10 гр
▪️ Творог до 2% - 200 гр
▪️ Йогурт до 3% - 150 гр
⠀
Готовим:
▫️ В воду добавить масло и сахзам, довести до кипения.
▫️ Добавить муку и хорошо перемешать.
▫️ Подождать, пока тесто немного остынет.
▫️ Добавить по одному яйца, взбить миксером.
▫️ На противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой выложить лепешки.
▫️ Выпекать ~20 мин. При t=180C.
▫️ Готовые лепешки соединить парами, добавив между ними слой крема.
▫️ Украсить растопленным горьким шоколадом.

Крем сделать легко - Йогурт, творог и сахзам перемешать вместе.

53. НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ С КУРАГОЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 166,1 / 9,9 / 3,4 / 24,0
⠀
Ингредиенты:
▪️ Курага – 50 гр
▪️ Творог до 2% - 70 гр
▪️ Йогурт натуральный до 3% - 50 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Кедровые орешки – 5 гр
⠀
Готовим:
▫️ Курагу залить кипятком и оставить на 15-20 мин.
▫️ Измельчить курагу блендером.
▫️ Хорошо перемешать творог и йогурт. Добавить сахзам.
▫️ В креманку выложить пюре из кураги.
▫️ Сверху воздушный творожный крем.
▫️ Убрать в холодильник на 20-30 минут.
▫️ Перед подачей украсить орешками.

54. ЧЕРНИЧНЫЙ ПП ПИРОГ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 150,0 / 7,6 / 6,3 / 15,7
⠀
Ингредиенты для теста:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 180 гр
▪️ Вода – 50-55 мл
▪️ Масло сливочное 45 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Сахзам – 5 гр
▪️ Соль – щепотка
⠀
Ингредиенты для начинки:
▪️ Творог до 2% - 180 гр
▪️ Йогурт натуральный до 3% – 250 гр
▪️ Черника – 300 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Сахзам – 5 гр
▪️ Крахмал – 10 гр
⠀
Готовим:
▫️ Замесить тесто, смешав все ингридиенты. Оставить его отдыхать минут на 20.
▫️ Делаем начинку: смешать творог, йогурт, яйца и сахзам до однородной массы, лучше блендером.
▫️ Отдельно аккуратно перемешать чернику и крахмал.
▫️ Форму накрыть пергаментом. Выложить тесто, делая бортики.
▫️ Сверху выложить творожную массу.
▫️ Следующим слоем аккуратно ложкой выложить чернику с крахмалом.
▫️ Выпекать 30-40 мин. при t 180 C.

55. ЯБЛОЧНЫЙ ПП ДЕСЕРТ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 121,3 / 12,4 / 4,0 / 9,1
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог в пачке до 2% - 270 гр
▪️ Мягкий творог до 2% – 45 гр
▪️ Яйца – 3 шт.
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 60 гр
▪️ Разрыхлитель – ½ ч.л.
▪️ Сахзам – по вкусу
▪️ Яблоко – 150 гр
⠀
Готовим:
▫️ Творог, яйца и сахзам хорошо смешать.
▫️ Добавить муку и разрыхлитель.
▫️ Яблоко нарезать тонкими кружочками, удалить сердцевину.
▫️ Разогреть сковороду с а/п покрытием.
▫️ Ложкой выкладывать тесто, сверху кладем колечко яблока.
▫️ Жарить с двух сторон на среднем огне под крышкой.

56. МЮСЛИ С ЯГОДАМИ НА ПЕРЕКУС
⚡️КБЖУ на 100 гр: 248,5 / 6,1 / 9,0 / 35,7
⠀
Ингредиенты:
▪️ Геркулес – 80 гр
▪️ Семена подсолнечника – 20 гр
▪️ Грецкий орех – 15 гр
▪️ Изюм – 15 гр
▪️ Ягоды – 100 гр
▪️ Сахзам – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Все ингридиенты, кроме ягод, выложить на а/п сковороду.
▫️ Поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до золотистой корочки.
▫️ Перед подачей украсить ягодами.
⠀
🍵 Едим ложкой. Очень вкусно с теплым чаем. Понравится всем сладкоежкам.

57. ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 143,7 / 4,4 / 6,1 / 17,4
⠀
Ингредиенты для теста:
▪️ Мука пш. цельнозерновая – 140 гр
▪️ Масло сливочное – 40 гр
▪️ Йогурт натуральный 3% - 150 гр
▪️ Сахзам – 8 гр
▪️ Разрыхлитель – 5 гр
⠀
Ингридиенты для заливки:
▪️ Йогурт натуральный 3% - 250 гр
▪️ Яйца – 2 шт.
▪️ Крахмал кукурузный – 25 гр
▪️ Сахзам – 8 гр
⠀
Для начинки:
▪️ Клубника – 300 гр
⠀
Готовим:
▫️ Смешать все ингридиенты для теста, хорошо вымесить.
▫️ Распределить по форме для выпечки, делая бортики.
▫️ Сверху выложить клубнику.
▫️ Смешать все ингридиенты для заливки. Залить ягоды.
▫️ Выпекать ~40-50 мин. при t 180C.
⠀
Подождать пока пирог полностью остынет. Убрать в холодильник минимум на час.

58. ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 127,8 / 16,2 / 4,2 / 6,4
⠀
Ингредиенты:
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Отруби пш.– 25 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Сахзам, ванилин – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Все ингредиенты размять вилкой и смешать до однородной массы (немного отрубей оставить).
▫️ Сформировать влажными руками сырники.
▫️ Обвалять слегка в измельченных отрубях.
▫️ Выложить на противень.
▫️ Выпекать ~30-40 минут при t=180 градусов.

59. РУЛЕТ С ЯГОДАМИ ЗА 20 МИНУТ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 143,7 / 3,5 / 1,0 / 29,6
⠀
Ингредиенты:
▪️ Мука пшеничная ц/з – 60 гр
▪️ Яйца – 3 шт.
▪️ Сахзам
▪️ Разрыхлитель – ½ ч.л.
▪️ Щепотка соли
▪️ Ягоды свежие – 100 г
⠀
Готовим:
▫️ Белки отделяем от желтков. И взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.
▫️ В отдельной посуде смешиваем желтки с мукой, разрыхлитель и сахзам.
▫️ Очень аккуратно и постоянно перемешивая, добавляем эту смесь к белкам.
▫️ Тесто распределяем на силиконовом коврике (или пергаменте) в форме прямоугольника.
▫️ Выпекаем при 180 гр ~10 минут
▫️ Готовый бисквит переворачиваем и аккуратно отделяем от коврика/пергамента.
▫️ Сверху по всей поверхности распределяем измельченные ягоды (у меня клубника) и заворачиваем рулет.

60. ФУНЧОЗА

Находка для людей с излишней массой тела.⠀

Ее калорийность в исходном состоянии — 320ккал/100 грамм, а в сваренном– 80 ккал/100 грамм.
⠀
Фунчозу регулярно можно включать в свой повседневный рацион, она благотворно влияет на организм, способствует быстрому сбрасыванию веса.
⠀
В состав лапши входят медленные углеводы. Они медленно перерабатываются, насыщая мышцы энергией, поэтому долго не наступает чувство голода, тяга к сладкой и жирной еде уменьшается.
⠀
Фунчоза – 100% диетический продукт, иногда производители могут добавлять в неё сою или гречневую крупу, но калорийность продукта не возрастает. Если соблюдать порционную норму, то обычная тарелка с фунчозой к полноте не приводит.
⠀
Мы рекомендуем бобовую стеклянную лапшу из-за уникальной пищевой ценности, малого содержания углеводов (84 г) и жиров (0,5 г) на 100 г лапши. Её изготавливают из крахмала бобовмунг.
⠀
Бобовый удон признан диетическим продуктом, в его составе наиболее полный перечень полезных витаминов:
⠀
▫️В1, замедляет процессы старения, витамин бодрости духа и оптимизма;
▫️В2, устраняет сбои в работе кишечника, насыщает сосуды и нервы;
▫️В5, участвует в производстве энергии клетками;
▫️РР, помогает расщеплять жиры и углеводы, снижает уровень холестерина в крови;
▫️фосфор, укрепляет организм, вместе с кальцием формирует структуру костной ткани;
▫️кальций, строительный элемент, ответственен за рост зубов, волос, принимает участие во всех обменных процессах;
▫️цинк, выравнивает гормональный фон, ускоряет восстановление клеток, влияет на состояние кожи;
▫️железо, налаживает метаболизм, входит в состав гемоглобина, участвует в дыхательных процессах на клеточном уровне.
⠀
❗️Главные рекомендации:
⠀
▫️избегать сочетаний «фунчоза-картофель» из-за повышенной сытности и увеличенного объема крахмала;
▫️рекомендуется есть вермишель в первой половине дня, в вечернее время ее лучше не употреблять.

61. ПШЕНИЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 144,8/7,2/5,9/15,7
⠀
Основа:
▫️Мука пшеничная цельнозерновая (рисовая не подойдет) 200 гр.
▫️Масло сливочное 50 гр.
▫️Молоко 1,5% холодное 4 ст.л.
▫️Яйцо 1 шт
▫️Сахзам по вкусу.
⠀
Для начинки:
▫️Творог 2% в брикете 200 гр.
▫️Йогурт натуральный 3% 250 гр
▫️Яйцо 2 шт.
▫️Сахзам по вкусу
▫️Черника или другие ягоды 350 гр.
▫️Крахмал или рисовая мука 10 гр.
⠀
▪️Ингредиенты для основы перемешать в однородную массу.
▪️Дайте тесту постоять 20-30 минут.
▪️В это время приготовим начинку: Смешайте все компоненты, кроме ягод и крахмала. Лучше перемешать блендером.
▪️Ягоды и крахмал смешать отдельно.
⠀
▪️Выложите тесто в силиконовую форму. Разровняйте.
▪️Положите поверх творожную массу и разровняйте снова.
▪️Сверху творога выложите ягоды с крахмалом.
▪️Отправляем в духовку на 180С на 40 минут.
▪️Не достаем из духовки 1,5-2 часа.

62. НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ НА ПЕРЕКУС
⚡️КБЖУ на 100 гр.: 76,7/2/2,/10,9
⚡️КБЖУ на всю порцию: 272,4/7,1/9,5/38,7
⠀
Ингредиенты
▪️Йогурт натуральный, без добавок до 3% - 200 гр.
▪️Ягоды ваши самые любимые100 гр
▪️Фрукты (кроме банана, инжира и манго) 50 гр
▪️Орешки или семечки ваши любимые 5 гр.
▪️Сахзам по вкусу
⠀
Готовим
▫️Йогурт смешать с сахзамом.
▫️Выложить в миску или контейнер, если берете с собой на работу.
▫️Сверху положите мытые ягоды и нарезанные дольки фруктов.
▫️Посыпать орешками.

63. АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ КЕКС
⚡️КБЖУ на 100 гр. 160,8/7,8/3,8/23,9
⠀
Ингредиенты:
▪️Апельсины 1 шт - 60-70 гр.
▪️Лимон 1 шт.
▪️Мука пшеничная цельнозерновая или рисовая цельнозерновая 130 гр. С рисовой получается нежнее. Рисовую цельнозерновую муку я покупаю во ВкусВилле или в гипермаркете "Глобус"
▪️Яйцо 2 шт.
▪️Подсластитель по вкусу, можно сахар. Я пробую всегда тесто на вкус перед отправкой в духовку, чтобы понять достаточно ли сладко. Подсластители у всех разные поэтому количество писать не правильно. Я использую фитпарад или пребиосвит.
▪️Сода 1/2 ч.л.
⠀
Готовим:
▪️Апельсин и лимон хорошо вымыть, а лучше обдать кипятком.
▪️Снимаем цедру.
▪️Тщательно выжимаем сок из лимона и половины апельсина.
▪️Вторую половину апельсина оставляем для украшения.
▪️Смешайте в блендере все ингредиенты и сок тоже. Или цедру натрите на терке и смешайте тесто вручную. Консистенция получается, как на оладушки.
▪️В силиконовую форму для пирога выливаем тесто.
▪️Сверху положите дольки апельсина.
▪️Запекаем в духовке при 180С 35 минут.

64. РУЛЕТ К ЧАЮ ЗА 10 МИНУТ.
⠀ ⚡️КБЖУ на 100 гр. 131,6/13,8/4,8/8,6
⠀
Тесто:
▫️Яйцо 4 шт
▫️Сахзам по вкусу
▫️Рисовая цельнозерновая мука 40 гр.
⠀
Начинка:
▫️Творог мягкой консистенции 0-3% 300 гр.
▫️Натуральный сахзам по вкусу. Я использую фитпарад 7,10,14,8
▫️Банан небольшой
⠀
Готовим:
▫️Белки взбить в сухой чашке до крепкой пены.
▫️Желтки, сахзам и муку смешать в отдельной миске до однородной массы.
▫️Аккуратно добавить белки к желткам с мукой и перемешать.
▫️В форму для запекания выложите пергамент и вылейте тесто.
Аккуратно разровняйте его
▫️Выпекаем в духовке 10 минут при 180С
⠀
✔️Творог, кусочки банана и сахзам смешать.
✔️Горячий корж смазать кремом
✔️Свернуть в рулет и дать остыть.

65. ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ С ПЕРСИКОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 69,8/8,6/1,3/5,9
⠀
♨️Ингредиенты:
▪️ Творог мягкий 0-2% 150 гр
▪️Желатин 10 гр
▪️Молоко 1,5% 100 гр. для желатина и 100 гр для желе.
▪️Натуральный йогурт до 3% 100 гр.
▪️1 персик или 1 груша
▪️Сахзам по вкусу. У меня фитпарад 8.
⠀
Приготовление
▫️Заливаем желатин молоком, оставляем на 30 минут для набухания, затем разогреваем, но не кипятим.
▫️Персик нарезать на кубики, выложить
▫️Смешиваем творог, йогурт, молоко и добавляем сахзам.
▫️Тоненькой струйкой вливаем теплый желатин в молочную смесь.
▫️Попробуйте на язык сладость. Если не сладко, добавьте еще сахзама.
▫️Кусочки фруктов выложите в 2 стакана и залейте молочной массой.
▫️Ставим в холодильник на 3 часа для застывания.
▫️Украсьте кусочками персика. Едим ложкой!

66. ТОРТИК С КРЕМОМ НА СКОРУЮ РУКУ
⚡️КБЖУ на 100 гр.126,9/7,9/5,2/12,4
⠀
Ингредиенты для коржей:
▫️Белок от яйца 3 шт.
▫️Мука пшеничная или рисовая обязательно цельнозерновая - 50 гр
▫️Сахзам по вкусу. Я использую фитпарад. Обязательно пробуйте пере выпечкой, чтобы сладко было.
▫️Разрыхлитель 1/2 ч.л
⠀
Ингредиенты для крема:
▫️Яичные желтки 3 шт.
▫️Молоко 1,5% 200 гр.
▫️Мука или крахмал 20 гр.
▫️Сахзам по вкусу (пробуем)
▫️Ванилин щепотка
⠀
Готовим вкуснятину:
▫️Чисто отделите белки от желтков
▫️В сухой емкости взбейте миксером белки до густой пены.
▫️Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
▫️Выливаем тесто в силиконовую круглую форму.
▫️В духовке при 180 С выпачкаем корж около 20-25 минут
⠀
Варим крем
▫️Все ингредиенты для крема смешайте в кастрюле
▫️Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
⠀
Делаем тортик:
▫️Корж разрежьте пополам.
▫️Одну половину пропитайте кремом
▫️Положите на нее вторую половину и тоже промажьте кремом.
▫️Получится половина тортика, я режу на 3 кусочка.
▫️Можно украсить ягодами и орехами. В КБЖУ не входит.

⠀
67. ПАНАКОТА ДЕСЕРТ.
⚡️КБЖУ на 100 гр. 95/11/2/8
⠀
▫️500 гр натур. йогурта до 3% + 300 гр мягкого творога перемешать.
▫️30 гр желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
▫️Разогреть на медленном огне не доводя до кипения.
▫️Вылить горячий желатин в йогуртно-творожную смесь.
▫️Перемешать.
▫️Подсластить сахзамом по вкусу.
▫️Вылить в силиконовую форму для торта или разлить по маленьким формочкам.
▫️Положить ягоды
▫️И поставить в холодильник на ночь.
⠀
68. ЯГОДНЫЙ СМУЗИ 2 порции.
⚡️КБЖУ на 100 гр. 76,8/2/1,9/12
⠀
🔸Свежие ягоды 100 гр
🔸Натуральный термостатный йогурт 240 гр
🔸Мягкий творог 100 гр.
🔸Банан 1/2
🔸Сахзам по вкусу
🔸Смешайте в блендере все ингредиенты и разлейте по стаканам.
⠀
69. ЙОГУРТНОЕ МОРОЖЕНОЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 75/1,7/1,1/14
⠀
🔹Черная смородина или вишня 100 гр.
🔹Йогурт натуральный густой 6 ст.л.
🔹Банан 1 шт. большой
🔹Мед - 1 ст.л
Смешать до однородной массы в блендере.Разлить в силиконовые формочки и убрать на ночь в холодильник.
⠀
70. ЛЕПЕШКА НА ЙОГУРТЕ С СЫРОМ.
⚡️КБЖУ на 100 гр: 84/8,8/3,5/3,9.
⠀
Вам понадобится:
✔️Йогурт натур. 150 гр.
✔️Яйцо 2 шт.
✔️Цельнозерновая мука или отруби - 30 гр.
✔️Сыр 15% 50 гр.
✔️Соль по вкусу
✔️Укроп побольше, можно сухой.
⠀
🔸Смешайте йогурт,соль,яйца и муку между собой.
🔸Натрите сыр на крупной терке и смешайте с резанным укропом.
🔸Смешайте с сыром тесто.
🔸Выложите на разогретую АП сковороду.На медленном огне под крышкой обжарьте с двух сторон или запеките в духовке в силиконовой форме.

71. МАФФИНЫ С ФИНИКАМИ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 199/7,6/4,9/32,3
⠀
♨️Ингредиенты:
▫️Яйцо куриное 3 шт.
▫️Кефир 1% 100 гр
▫️Финики 150 гр.
▫️Какао-порошок 15 гр.
▫️Геркулес 30 гр.
▫️Отруби (у меня овсяные) 20 гр.
▫️Разрыхлитель 1/2 ч.л.
⠀
♨️Готовим вкусняшку:
⠀
▫️Финики замочить на 40 минут.
▫️Белки и желтки разделить
▫️Белки в сухой миске взбить до густой белой пены.
▫️Смешайте до однородной массы в блендере все, кроме вбитых белков.
▫️Белки аккуратно вмешайте в самом конце.
▫️Выложите тесто в силиконовые формочки
▫️Выпекаем 30-40 минут в духовке при 180С

72. ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ - 140 ККАЛ

⚡️КБЖУ на 100 гр. 141,3/8,7/4/17,6
Ингредиенты:
⠀
▫️Банан 2 больших штуки
▫️Яйцо 2 шт.
▫️Кефир или йогурт. У меня был йогурт 2% - 60 гр.
▫️Какао 20 гр.
▫️Мука 70 гр.
▫️Разрыхлитель 1/2 ч.л. без горки
▫️Творог мягкий 5% 100 гр.
▫️Сахзам по вкусу.
⠀
♨️Готовим вкуснятину:
⠀
▫️Все ингредиенты, кроме творога, смешать в блендере.
▫️Выложить в силиконовую форму и запекать в духовке 30-35 мин при 180С
▫️Корж немного остудить и снова измельчить в блендере.
▫️К измельченному коржу добавляем мягкий творог.
▫️Обвалять в какао.

73. БАНАНОВО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 106/9,6/2,6/11,2
⚡️КБЖУ на 1 порцию (из указанных ингредиентов): 275,2/24,8/6,7/29,1
⠀
♨️Ингредиенты:
▪️Банан 1 шт.
▪️Творог мягкий 0-2% - 120 гр
▪️Молоко 1,5% - 50 гр
▪️Горький шоколад 10 гр.
▪️Мед или сахзам по вкусу. (мед я не учитывала при расчете, т.к. сама делаю с сахзамом)
⠀
♨️Готовим:
▪️Все ингредиенты, кроме шоколада, смешать в блендере.
▪️Положить в креманку или широкий стакан и украсить тертым горьким шоколадом и кусочками банана.

74. БЫСТРЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК НА 71ККАЛ.
⚡️КБЖУ на 100 гр: 71/4/2/11,4
⠀
♨️Ингредиенты:
▫️Сырая морковь на мелкой терке 300 гр.
▪️Отруби пшеничные или овсяные (не в гранулах) 75 гр
▫️Мука пшеничная цз. (можно смолоть геркулес) 15 гр.
▪️Молоко 1,5% -100 гр.
▫️Яйцо 3 шт.
▪️Сахзам по вкусу. Я использую фитпарад номер 7,10,14,8
▫️Разрыхлитель 1 ч.л. с небольшой горкой.
⠀
✔️Для крема смешайте в блендере 120 гр творога 2% с 100 гр. натурального йогурта 2,5%. Подсластите по вкусу. Добавьте ванилин.
⠀
⚠️Вы можете использовать жирность выше, тогда КБЖУ немного изменится.
⠀
☑️Все ингредиенты, кроме моркови, смешайте.
☑️Оставьте на 30 минут.
☑️Добавьте морковь и перемешайте.
⠀
☑️Выпекаем блины на сковороде с АП покрытием без масла под крышкой на медленном огне. С двух сторон 3-4 мин с каждой.
⠀
📌Не берите большой диаметр сковороды, блины не перевернутся. Пусть тортик будет небольшой, но высокий.
⠀
☑️Смажьте блины кремом, дайте пропитаться 1 час.

75. СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ.
⠀
Сравните КБЖУ на 100 гр.
⚡️Обычные сочники из магазина: 283/9,2/12,9/32,3
⚡️Мои сочники: 163,3/15,3/4,3/16,1
⠀
♨️Ингредиенты:
Для теста:
▪️Мука цельнозерновая пшеничная или рисовая 100 гр.
▪️Яйцо 1 шт
▪️Творог 2% - 80 гр.
▪️Разрыхлитель 1/2 ч.л.
▪️Сахзам по вкусу (я использую фитпарад)
⠀
Для начинки:
▪️Мягкий творог 0-2% 140 гр
▪️Яйцо 1 шт.
▪️Сахзам по вкусу
▪️Ванилин
⠀
♨️Готовим сочники:
▪️Смешать все компоненты для теста.
▪️Творог, яичный белок, сахзам и ванилин смешать для начинки. Желток оставить для смазывания пирожков.
▪️Тесто раскатать 0,5 см, выдавить кружочки.
▪️На половину круга выложить начинку и второй половиной накрыть.
▪️Выложить сочники на пергамент или силиконовый коврик
▪️Смазать яичными желтком.
▪️Запекать в духовке при 180С 20-25 минут.

76. ТВОРОЖНЫЕ СОЛНЫШКИ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 138/11/3,2/16
⠀
Нам понадобится:
▪️Кефир 1 % - 200 гр
▫️Яйца 2 шт.
▪️Разрыхлитель 1 ч.л.
▫️Творог в брикете 2-5% (не мягкий). В расчетах учтен 2% творог. 200 гр
▪️ Мука цельнозерновая 150 гр. Я делала из пшеничной цельнозерновой и из рисовой цельнозерновой муки. С рисовой мукой нежнее получились.
▫️Соль и сахарозаменитель по вкусу
⠀
♨️Готовим
▪️ Муку смешайте с разрыхлителем, сахзамом и солью.
▫️Добавьте яйца, творог и кефир и все тщательно перемешайте.
▪️ Хорошо разогрейте антипригарную сковороду. Первый раз я смазала сковороду каплей масла и остатки впитала салфеткой. Вторую партию пекла уже без масла.
▫️Жарим с двух сторон до образования румяной корочки на медленном огне под крышкой.
▪️Подавала с йогуртом и ягодами

77. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ БЕЗ МУКИ.
⚡️КБЖУ на 100 гр. 150,8/8/3/22,9
⠀
♨️Для коржа:
▫️Пшеничные или овсяные отруби мелкие 100 гр.
▫️Финики 150 гр.
▫️Яйца куриные 3 шт.
▫️Молоко 1,5% 150 гр.
▫️Вода 50 гр.
▫️Какао 20 гр.
▫️Разрыхлитель теста 5 гр.
⠀
♨️Для крема:
▫️Творог 2% 150 гр
▫️Йогурт натуральный 100 гр.
▫️Ванилин
▫️Сахзам по вкусу
▫️Горький шоколад на посыпку 20 гр.

Готовим:
⚠️С самого начала залейте финики кипятком, чтобы полностью покрылись и начинайте готовить.
▫️Отделите белки от желтков.
▫️Желтки смешайте с отрубями, какао и разрыхлителем.
▫️Добавьте молоко.
▫️Все тщательно перемешайте
⠀
▫️Когда финики станут мягкими, удалите косточки, отправьте их в блендер, добавьте 50 мл воды и превратите в кашу.
▫️Соедините финиковую пасту с тестом. Перемешайте.
▫️Яичные белки взбейте в пену, вылейте в тесто и аккуратненько перемешайте.
▫️Переложите половину массы в силиконовую форму небольшого диаметра и разровняйте.
▫️Отправьте в духовку на 40 мин при 180С.
▫️Аккуратно переложите корж на тарелку и повторите со вторым коржом.
▫️Смешайте творог, йогурт, сахзам и ванилин в однородную массу и промажьте коржи кремом.
▫️Украшаем горьким шоколадом.

78. ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ДАЖЕ НА НОЧЬ!

✔️Сравните:
▪️Обычный сырок (50 гр): К -203, Б -4.2, Ж -14, У -16.
▪️Правильный сырок (50 гр): К -87, Б -8, Ж -3.8, У -5.4
⠀
✔️Вам понадобятся: силиконовые формочки для кексов.
⠀
▪️Творог в брикете 1,8% 150 гр.
▪️Горький шоколад 50 гр.
▪️Сахарозаменитель (я использую фитпарад) по вкусу.
⠀
✔️Готовим:
▪️Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
▪️Смажьте им формочки внутри.
▪️Быстро пока шоколад не застыл поместите в формочки творог тщательно перемешанный с подсластителем.
▪️Уберите в холодильник на 20-30 минут.
▪️Когда шоколад застынет, вытолкните сырки из формочек.
☕️Пейте с горячим чаем без вреда для фигуры и вашего здоровья

79. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
⠀
Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90 мм).
⚡️КБЖУ на 100 гр. (без посыпки): 259/12/12/25
Вам понадобится:
⠀
▪️Творог 2% обычный в брикете 450 г
▫️Яйца - 5 шт.
▪️Мука цельнозерновая 450 г
▫️Разрыхлитель - 12 г
▪️Масло сливочное - 150 г
▫️Ванилин - 1,5 г
▪️Изюм - 100 г.
▫️Сахарозаменитель - я использовала фит-парад 20 грамм
▪️Соль – щепотка
▫️Кондитерская посыпка
⠀
Готовим:
▫️Муку, сахзам, соль и разрыхлитель смешать
▫️Размягченное масло взбить с желтками.
▫️Творог размять вилкой
▫️Масло с желтками добавить к творогу и муке. Все перемешать.
▫️Белки взбить в воздушную пену и аккуратно влить в тесто.
▫️Выпекаем на 180 С по времени зависит от формочек. Не менее 40 минут это точно

80. МОРОЖЕНОЕ -ВСЕГО 51 ККАЛ!
⠀ Из молока и замороженных ягод.

⚡️КБЖУ на 100 гр. 51/1,2/9,1

⠀
👉Для вашего удобства, я оформила рецепт на картинке. Сдвиньте главное фото влево и сохраняйте полезняшку - жмите на флажок справа над постом.🔰
⠀
▫️Кладем в блендер все ингредиенты и измельчаем до однородной гладкой массы, около 5 минут.
▫️Перекладываем в красивые креманки или стаканы, посыпаем терты шоколадом, украшаем ягодами и едим незамедлительно!

81. НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ЖЕЛАТИНА.
⚡️КБЖУ на 100 гр.: 224/4,4/13,6/22,4
⠀
🔸Банан 2 большие штуки
🔸Масло сливочное 40 г
🔸Молоко 1,5%. - 25 г
🔸Какао 15 г
🔸Хлебцы хрустящие (типа пенопласт). У нас были рисовые. 2 шт.
🔸Фундук 6 шт.
⠀
Приготовление:
🔺Растопите масло при комнатной температуре.
🔺В блендере или вилкой разомните банан.
🔺Смешайте мягкое масло, банановое пюре, какао и молоко в однородную массу. Попробуйте, возможно вы захотите подсластить сахзамом.
🔺Поломайте хлебцы на кусочки, уложите в креманки. У нас креманки были в комплекте в квартире вместе с посудой.
🔺Положите по несколько орешков.
🔺Залейте смесью. И уберите в холодильник на ночь.

82. БЛАНМАНЖЕ С КЛУБНИКОЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 60,5/5,8/1,8/4,7
⠀
🔥Вам понадобится:
🔸Молоко 1,5% - 200 мл.
🔸Йогурт натуральный без сахара и добавок 2-3% - 200 мл.
⠀
☝️Я беру Активия питьевая 2,4%.
⠀
🔸Желатин пищевой (не агар-агар) - 20 гр.
🔸Клубника или другие ягоды 100 гр.
🔸Подсластитель по вкусу. Я использую Фитпарад №7 или №10. Вы можете использовать сахар или мед, но калории от этого возрастут.
⠀
🔥Готовим:
⠀
🔹Желатин залить молоком и оставить на 30 минут для набухания.
🔹Йогурт, молоко и подсластитель перемешать в блендере.
🔹Разогреть набухший желатин на огне, не доводя до кипения.
🔹Влить тонкой струйкой горячий желатин в молочную смесь.
🔹Разлейте жидкость по формочкам, чашкам.
⠀
☝️Я беру большой салатник, выстилаю пищевой пленкой, чтобы легко отошло. Получается как торт.
⠀
🔹Поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.

🔹Переверните форму и достаньте получившееся бланманже.
🔹В блендере пробейте ягоды с подсластителем в пюре.
🔹Полейте десерт ягодным пюре и украсьте свежими ягодами.

83. БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ

КБЖУ на 100 гр. 140/ 6,0/ 3,8/ 20,3

банан 2 шт.

яйца 2 шт.

мука ц.з. 2 ст.л.

Размять, смешать, выпекать на АП сковороде без масла с двух сторон на медленном огне.

84. КЕФИРНЫЙ ПУДИНГ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 115,8/6,4/5/11,1
Ингредиенты указаны примерно на 2 порции.
⠀
▫️Кефир 1% 200 гр
▫️Яйцо 3 шт.
▫️Сахзам по вкусу.
▫️Крахмал кукурузный 40 гр
▫️Ягоды любые свежие или размороженные 120 гр.
⠀
Готовим:
⠀
▪️Все компоненты, кроме ягод, взбиваем миксером или блендером.
▪️Выливаем в силиконовую форму для выпечки или в формочки.
▪️Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты.
▪️Можно запечь в духовке при 180С минут 15-20.
▪️Ягоды разомните вилкой, смешайте с сахзамом и намажьте десерт.

85.