С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ - ПИЦЦА ГРИБНАЯ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 108/6,4/4,4/10,8
⚡️КБЖУ на всю лепешку 732/43,4/29,5/73
⠀
Ингредиенты:
▪️Мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
▪️Яйцо 1 шт.
▪️Масло оливковое 1 ч.л.
▪️Шампиньоны свежие 300 гр.
▪️Лук 100 гр.
▪️Сыр до 25% 30 гр.
▪️Сметана 10% 50 гр.
▪️Молоко 30-40 мл.
▪️Разрыхлитель 1/2 ч. л.
▪️Соль по вкусу
⠀
Готовим:
▪️Отделить белок от желтка.
▪️Яичный белок, муку, масло, молоко, соль смешать в однородную массу.
▪️Дать тесту постоять 15-20 минут в холодильнике.
▪️Шинкованный лук и грибы потушить в не пригорающей сковороде без масла 10 минут на медленном огне.
▪️К луку и грибам добавить сметану и тертый сыр, солим.
▪️Перемешать и накрыть крышкой.
▪️Тесто выложить в силиконовую форму, разровнять.
▪️В середину положить начинку, слегка подогните края.
▪️Смажьте желтком лепешку.
▪️Отправляем в духовку на 25 минут при 180С

5. КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ.
⚡️КБЖУ на 100 гр. 168,7/10,7/1,8/27,6
⠀
Ингредиенты:
▫️Чечевица красная (желтая) 150 гр.
▫️Лук репчатый 100 гр.
▫️Морковь 100 гр.
▫️Бородинский хлеб для сухарей или отруби 100 гр.
▫️Чеснок по вкусу.
▫️Соль, перец.
▫️Яйцо 1 шт.
⠀
Готовим:
▫️Сварите чечевицу.
▫️Лук и морковь обжарить на сухой сковороде.
▫️Бородинский или другой ржаной хлеб подсушите в духовке и сделайте сухари для обвалки.
▫️Измельчите в блендере чечевицу, обжаренные овощи.
▫️Посолите, поперчите, добавьте давленный чеснок и яйцо.
▫️Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях или отрубях.
▫️Обжарить на сухой сковороде под крышкой на медленном огне с двух сторон до корочки.

6. ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ БРЫНЗОЙ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 123/8,3/8,6/3
Ингредиенты:
▫️Перец болгарский 3 большие штуки.
▫️Лук 150 гр (не бойтесь, 150 гр самое то!)
▫️Сыр брынза (у меня 20% жирности) 300 гр
▫️Зелень и чеснок по вкусу.
▫️Помидор 1 большая штука.
⠀
Готовим:
▫️Перец помыть, вынуть сердцевину, разрезать пополам.
▫️Лук мелко нашинковать и обжарить на сухой сковороде до мягкости.
▫️Смешать брынзу, лук, мелко порезанный помидор, давленный чеснок и рубленную зелень, посолить.
▫️Половинки перцев выложить в форму для запекания.
▫️Выложить начинку в перцы.
▫️Убираем в духовку на 30 минут на 180С.

7. КАБАЧКОВО-СЫРНЫЕ ОЛАДУШКИ⠀
⚡️КБЖУ на 100 гр. 89/5/4/8,4
⠀
Ингредиенты:
⠀
✔️Кабачок 500 гр.
✔️Сыр до 25% 50 гр.
✔️Яйцо 2 шт.
✔️Мука цельнозерновая 50 гр.
✔️Чеснок 1-2 зубчика
✔️Зелень укропа
✔️Соль
⠀
Приготовление:
▪️Очищаем кабачок, вынимаем зерна и трем на крупной терке
▪️Отжимаем жидкость руками
▪️Добавить сыр, яйца и муку, тертый чеснок и рубленный укроп
▪️Выпекаем на сковороде без масла под крышкой с двух сторон на медленном огне.

8. КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ И СЫРОМ ВСЕГО 71 ККАЛ
⚡️КБЖУ на 100 гр. 87,2/7,8/3,6/6,1
⠀
Нам понадобится:
⠀
✔️Кабачки 500 гр.
✔️ Творог в брикете 2% 200 гр.
✔️Яйцо 2 шт.
✔️Соль по вкусу.
✔️Любимая зелень.
✔️Сыр до 25% 50 гр.
✔️Мука цельнозерновая 30 гр. У меня пшеничная.
⠀
♨️Приготовление:
▫️Кабачки очистить, натереть на крупной терке и отжать жидкость.
▫️Яйца взбейте вилкой с солью.
▫️Творог разомните вилкой
▫️Сыр натрите на терке.
▫️Зелень нарежьте.
▫️Смешайте все ингредиенты, кроме сыра.
▫️Выложите в форму для запекания. У меня силиконовая форма для пирога.
▫️Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 С.
▫️За 5 минут до готовности, посыпьте запеканку сыром и отправьте снова в духовку.
⠀
☝️На ужин рекомендуется отводить 20-25% от суточной калорийности.
☝️При рационе в 1300 ккал, калорийность ужина может быть 260-325 ккал.

9. АППЕТИТНЫЕ КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 71,4 / 0,7 / 4,9 / 6,1
⠀
Ингредиенты:
▪️ Кабачки – 200 гр
▪️ Масло оливковое – 5 мл
▪️ Чеснок – 1-2 зубчика
▪️ Соль, перец – по вкусу
▪️ Любимые специи, зелень
⠀
Готовим:
▫️ Кабачки нарезать колечками.
▫️ Положить кабачки в обычный пищевой полиэтиленовый пакет.
▫️ Добавить туда соль, перец, специи, масло.
▫️ Крепко завязать пакет на узелок и хорошенько потрясти его, чтобы все содержимое перемешалось.
▫️ Выложить кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
▫️ Выпекать при t 180 C 10 мин.
▫️ Потом перевернуть кабачки и оставить запекаться еще на 10 минут.
▫️ Готовое блюдо посыпать измельченным чесноком и зеленью.

10. БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 72,9 / 7,1 / 3,0 / 4,4
⠀
Ингредиенты:
▪️ Баклажаны – 500 гр
▪️ Творог 2% - 180 гр
▪️ Сыр до 25% - 50 гр
▪️ Яйцо – 1 шт.
▪️ Петрушка – 20 гр
▪️ Соль, перец – по вкусу
⠀
Готовим:
▫️ Каждый баклажан разрезать вдоль на 2 части.
▫️ Отварить 5-10 мин. в подсоленной воде, остудить.
▫️ Ложкой аккуратно извлечь мякоть, измельчить ее.
▫️ Смешать творог, мякоть баклажан, яйцо, зелень, тертый сыр, посолить, поперчить.
▫️ Выложить начинку в лодочки.
▫️ Выпекать ~15-20 мин. при t 180°С

11. АППЕТИТНЫЕ КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр: 71,4 / 0,7 / 4,9 / 6,1
⠀
Ингредиенты:
▪️ Кабачки – 200 гр
▪️ Масло оливковое – 5 мл
▪️ Чеснок – 1-2 зубчика
▪️ Соль, перец – по вкусу
▪️ Любимые специи, зелень
⠀
Готовим:
▫️ Кабачки нарезать колечками.
▫️ Положить кабачки в обычный пищевой полиэтиленовый пакет.
▫️ Добавить туда соль, перец, специи, масло.
▫️ Крепко завязать пакет на узелок и хорошенько потрясти его, чтобы все содержимое перемешалось.
▫️ Выложить кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
▫️ Выпекать при t 180 C 10 мин.
▫️ Потом перевернуть кабачки и оставить запекаться еще на 10 минут.
▫️ Готовое блюдо посыпать измельченным чесноком и зеленью.

12. СПАГЕТТИ С КАБАЧКАМИ, ГРИБАМИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
⚡️КБЖУ на 100 гр.: 139/6,2/4,7/17,9
⠀
▪️Спагетти (сухой вес)100 гр,
▪️Шампиньоны 100 гр,
▪️Зеленый горошек 30 гр,
▪️Кабачок 150 гр,
▪️Чеснок, соль, черный перец, тимьян по вкусу.
▪️Тертый сыр 25% - 40 гр
▪️Сливки 10% 100 гр.
⠀
♨️Готовим:
▪️Макароны отварить до состояния "аль-денте".
▪️Овощи мелко нарезать, грибы помыть и нарезать.
▪️Обжарить на сухой АП сковороде, при необходимости добавить воды.
▪️Добавить специи, соль и перемешать.
▪️Выложить макароны.
▪️Добавить заправку: сливки смешать с тертым сыром. ▪️Все перемешать, подогреть на медленном огне под крышкой.

13. ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШЕЧКА С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ЧЕРРИ
⚡️КБЖУ на 100 гр.: 151/9,3/7,7/10,8
⚡️КБЖУ на 1 порцию (1 штуку): 379/23/19,2/5,5
Это полноценный сбалансированный обед. Для рациона 1300-1500 ккал.
⠀
♨️Вам понадобятся 2 крупные картофелины. Примерно по 120 гр каждая.
⠀
♨️Начинка:
▪️200 г мягкого творога 2%
▫️2 зубчика чеснока
▪️небольшой пучок укропа
▫️5–6 помидоров черри
▪️1 ст.л. оливкового масла
▫️соль, перец – по вкусу
▪️сыр нежирный 30 гр.
⠀
ГОТОВИМ:
▪️Обсушите чистый картофель салфеткой и сделайте крестообразный надрез.
▫️Хорошенько заверните в фольгу и отправляйте в духовку. Разогрейте ее заранее до 220 С.
▪️Запекайте около 50 минут.
▫️Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками.
▪️Смешать с творогом, солью и перцем.
▫️Разверните картошечку, раскройте надрез.
▪️Положите творожную массу в картофель и отправьте в духовку еще на 10 минут.
▫️Готовый картофель полейте оливковым маслом и посыпьте тертым сыром.

14. КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ.
на 100грамм - 114.6 ккал

Б/Ж/У - 4.95/6.52/9.28

Ингредиенты:

Капуста - 150 г

Овсяные хлопья - 2 ст. л
Молоко 1% - 2 ст. л
Яйцо - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Свежую капусту мелко нашинкуйте и потушите 10 минут на воде, добавив 1 столовую ложку оливкового масла. Больше в этом рецепте масло не используется. Добавьте 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешайте, влейте молоко и тушите еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, пастообразная масса. Снимите ее с огня, остудите и вбейте 1 яйцо. Вылепите котлеты или переложите массу в порционные формы для выпечки (например, для маффинов). Выпекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.

15. ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
на 100 грамм - 99.75 ккал Б/Ж/У - 5.38/2.46/13.94

Ингредиенты:
Замороженная смесь: цветная капуста, броколли и морковка. (400 грамм)
2 яйца
2 ст.л муки (у нас ц/з пшеничная)
Соль и специи по желанию

Приготовление:
Всю упаковку в комбайн (не размораживала) и вжик-вжик немножко. Не до состояния пюре.
Добавить яйца, муку, соль, специи. Слепить и пожарить. Сковороду чуть смазываем маслом - капельку растерла силиконовой кисточкой.

16. Капустные оладушки на кефире: ни одной лишней калории!
на 100грамм - 72.53 ккал Б/Ж/У - 3.88/1.27/10.94

Ингредиенты:
Капуста - 400 г
Кефир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 5 ст. л
Разрыхлитель - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки. На сковороде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать с йогурт, вкусные как горячие так и холодные.

17. Жареные овощи с макаронами 85.9/2.4/1.6/15.4
Число порций: 6

Макароны вареные - 800 гр.
Лук - 2 шт.
Помидор - 400 гр.
Спаржевая фасоль - 100 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Шпинат (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.

Обжарить лук на масле в течение 5-10 минут.
Добавить нарезанные томаты.
Добавить спаржевую фасоль.
Добавить соль, перец, шпитан, выдавленный чеснок.
Жарить еще 10 минут.
Выложить вареные макароны на тарелку.
Добавить сверху жареные овощи.

18. Овощи в томате с адыгейским сыром 66,0/3.9/3,0/4,0
Число порций: 5

Кабачок - 1 шт.

Помидор - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Адыгейский сыр - 350 гр.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Вода - 50 мл.

Кабачок нарезать крупно.
Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками.
Адыгейский сыр нарезать кубиками.
В сковороде нагреть масло и специи, примерно минуту.
Адыгейский сыр подрумянить со всех сторон на масле со специями, примерно пару минут.
Добавить кабачки и немного подсолить. Пассеровать 5 минут.
Добавить остальные овощи и воду. Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.
В середине тушения еще немного подсолить и добавить томатную пасту.
Это очень сытное и вкусное вегетарианское блюдо. Главное – не перетушить овощи. Они должны остаться немного хрустящими. Можно подавать с макаронами, с рисом или как самостоятельное блюдо.

19. Запеченные овощи в маринаде Калории: 89.9 ккал.
Белки: 1.2 гр.
Жиры: 5.9 гр.
Углеводы: 8.2 гр.
Число порций: 6

Баклажаны, кабачки порезать небольшими кубиками.
Перец очистить от семян и порезать такими же кубиками как кабачки и баклажаны.
Выстелить противень пергаментной бумагой.
Положить овощи, полить оливковым маслом, перемешать.
Запечь при температуре 180 градусах 30–40 минут.
Выложить овощи в салатницу.
Ингредиенты для маринада (кунжутное масло, соус чили, соевый соус, лимонный сок, мед, выдавленный чеснок, оливокое масло, рубленную зелень) смешать, закипятить 3 минуты, смешать с овощами и дать настояться час, поставить настаиваться в холодильник.
Подавать блюдо украсив зеленью.

Баклажан - 500 гр.

Перец болгарский - 150 гр.
Кабачки - 400 гр.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соус чили - 4 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Зелень (по вкусу) - 2 ст.л.
Зелень (для подачи) - 2 гр.

20. Запеченные овощи с сыром

Нарезать морковь кружками, выложить на противень.
Добавить нарезанный картофель.
Высыпать зеленый горошек.
Брокколи разделить на соцветия и также выложить на противень.
Лук нарезать кольцами и высложить сверху.
Специи, сметану, соль и перец смешать с яйцом.
Залить яичной смесью овощи.
Посыпать тертым пармезаном.
Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 -40 минут.

Картофель - 300 гр.
Морковь - 200 гр.
Брокколи - 400 гр.
Зеленый горошек - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Пармезан - 100 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Специи (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Калории: 85.9 ккал.
Белки: 5.6 гр.
Жиры: 3.6 гр.
Углеводы: 8.4 гр.
Число порций: 6

21. Овощи в сметане

Нарезать кабачки тонкими дольками.
Баклажаны очистить, нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Перец нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Все овощи обжарить на оливковом масле отдельно.
Обжаренные овощи высыпать в сотейник или глубокую сковороду, добавить сметану и майонез, выдавленный или мелко порубленный чеснок, соль. Тушить до готовности.
Готовое блюдо посыпать сушеным базиликом.
Можно подавать к мясу. Еще очень вкусный вариант: заправка к макаронам (паста).

Кабачок - 300 гр.
Баклажан - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Перец сладкий - 2 шт.
Лук репчатый - 200 гр.
Оливковое масло - 40 мл.
Сметана - 40 гр.
Майонез - 40 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Базилик сушеный - 10 гр.

Калории: 71.3 ккал.
Белки: 1.3 гр.
Жиры: 4.8 гр.
Углеводы: 6.2 гр.
Число порций: 6

22. Овощи в кисло-сладком соусе

Баклажаны очистить, нарезать брусочками толщиной 1 сантиметр.
Сложить в емкость и посыпать солью для удаления лишней горечи, оставить на полчаса.
Затем промыть, отжать воду, просушить.
Обвалять баклажаны в муке.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны, постоянно помешивая, затем выложить в тарелку.
Приготовить соус. Смешать уксус, сахар, соль, кетчуп.
Добавить воды.
Поставить на огонь и довести до кипения.
В закипевший соус выложить баклажаны.
Когда закипит, добавить измельченный чеснок.
Готовить еще минуты 3 и снять с огня.
При подаче украсить петрушкой и кунжутом.

Мука - 100 гр.
Сахар - 10 гр.
Баклажаны - 500 гр.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 4 гр.
Вода - 0.5 ст.
Кунжут - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.

Калории: 110.6 ккал.
Белки: 2.2 гр.
Жиры: 5 гр.
Углеводы: 14.2 гр.
Число порций: 4

23. Овощи в омлете

Кабачок очистить и нарезать небольшими кубиками. Брокколи разобрать мелко на соцветья.
Овощи залить яйцами, взбитыми с молоком.
Добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Тушить на медленном огне в течение 15-20 минут.

Кабачок - 200 гр.
Помидоры - 200 гр.
Брокколи - 100 гр.
Зеленый горошек - 50 гр.
Молоко - 50 мл.
Яйца - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Калории: 55.2 ккал.
Белки: 3.7 гр.
Жиры: 2.5 гр.
Углеводы: 4.5 гр.
Число порций: 3

24. Овощи в сметанном соусе

Свеклу нарезать мелкими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Картофель нашинковать крупными кубиками.
Морковь нарезать кубиками, как и свеклу.
В сковороде нагреть 1 столовую ложку масла со специями.
Морковь и свеклу пассеровать на масле со специями в течение 5 минут.
Добавить воду и тушить до готовности.
В другой кастрюле нагреть оставшееся масло и специи в течение минуты.
Добавить в кастрюлю картофель, тыкву и стручковую фасоль, посолить.
Тушить на среднем огне 20 минут.
Добавить к овощам помидоры и тушить еще 15 минут, затем шкурки от помидор удалить.
Добавить в кастрюлю тушеные морковь и свеклу, зелень и зеленый горошек. Тушить еще пару минут.
Добавить сметану и все хорошо перемешать.
Это очень вкусное вегетарианское блюдо, одна из разновидностей индийских «Сабджи». Подавать овощи нужно горячими. Блюдо подходит вегетарианцам, которые едят молочные продукты, а также диабетикам и людям с заболеваниями ЖКТ.

Картофель - 7 шт.
Тыква (замороженная) - 400 гр.
Зеленый горошек (замороженный) - 100 гр.
Стручковая фасоль (замороженная) - 100 гр.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры (замороженные) - 2 шт.
Петрушка - 10 гр.
Сметана - 5 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 ч.л.
Вода - 100 мл.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Калории: 58.7 ккал.
Белки: 1.8 гр.
Жиры: 1.7 гр.
Углеводы: 9.6 гр.
Число порций: 6

25. Овощи в яичной смеси в духовке

Овощи в яичной смеси в духовке
Как приготовить блюдо «Овощи в яичной смеси в духовке»
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в воде минут 5.
Выложить капусту в форму, добавить зеленый горошек, нарезанную морковь и болгарский перец.
Молоко смешать с яйцом и белками. Посолить.
Яично-молочной смесью залить овощи.
Поставить в духовку минут на 30 при 180С.
Готовый омлет посыпать тертым сыром.

Брокколи - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Зеленый горошек - 100 гр.
Перец сладкий красный - 200 гр.
Молоко 2.5% - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Аджика - 0.5 ч.л.
Сыр - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 3 гр.

Калории: 61.1 ккал.
Белки: 4.4 гр.
Жиры: 2.6 гр.
Углеводы: 5.6 гр.
Число порций: 4

26. Овощи гриль

Нарезать лук кольцами.
Грибы нарезать крупными дольками.
Баклажан и кабачок нарезать кружками.
Перец нарезать крупными дольками
На сковороду-гриль налить масло, раскалить. Выложить овощи.
Запекать несколько минут, перевернуть овощи, положить кружочки помидора, запекать еще несколько минут.

Кабачок - 150 гр.
Баклажан - 150 гр.
Помидор - 200 гр.
Лук - 100 гр.
Перец сладкий - 200 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Калории: 41.4 ккал.
Белки: 1.5 гр.
Жиры: 2 гр.
Углеводы: 4.6 гр.
Число порций: 5

27. Рататуй по-французски 30,1/1.4/0.1/5.9

Лук репч. 75
Баклажан баклажан 200
Перец сладкий красный 145
Томат (помидор) 95
Чеснок чеснок 4
Смесь перцев 3
Укроп укроп 10
Петрушка петрушка 10

Итого 542 гр.
1 порция 271

Лук нашинковать.

Морковь нарезать брусочками.
Баклажан, перец и помидор нарезать кусочками.
Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить специи.
Готовить в режиме “Тушение” 30 минут.
Добавить измельченный чеснок, перемешать.
Готовое блюдо посыпать рубленым укропом и украсить листиками петрушки.

28. Томатный рис с запеченными овощами

Нашинковать лук полукольцами и обжарить на масле пару минут.
Добавить к луку рис и томатный сок. Тушить под крышкой 20 минут, не перемешивая и не открывая крышку.
Перец и морковь нарезать ломтиками.
Полукольцами нарезать кабачок.
Выложить овощи в форму для запекания, добавить специи и сбрызнуть маслом.
Запечь овощи при температуре 190-200 градусов, 15 минут.
Добавить готовый рис к овощам, перемешать.
Невероятно вкусный и необычный томатный рис с запеченными овощами подойдет к любому виду мяса в качестве гарнира. К вегетарианскому и постному столу его можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Рис - 180 гр.
Томатный сок - 360 мл.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Кабачок - 350 гр.
Морковь - 1 шт.
Стручковая фасоль - 150 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
коррекция веса - 520 гр.

Калории: 133.3 ккал.
Белки: 3.1 гр.
Жиры: 2.9 гр.
Углеводы: 24 гр.
Число порций: 6

29. Три рецепта тушёной капусты ВКУСНАЯ МИНУТКА

—1— Тушеная капуста по рецепту моей бабушки
• Капуста - 400-500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Вода - 80-100 мл
• Сухари панировочные - 3-4 ст.л.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Капуста, тушеная в молоке
• Капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Молоко - 80-100 мл
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень (у меня петрушка и укроп)
• Соль

—3— Капуста, тушеная в банке с тефтелями (из расчета на банку 3 л):
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Фарш мясной - 500 г
• Рис - 1 стакан (это количество сухого риса)
• Яйцо - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Сахар - щепотка
• Соль

30. КАБАЧКОВОЕ ПЮРЕ

масло сливочное 82,5% жирности 10 грамм 76ккал
лук репчатый 150грамм-60ккал
морковь 100грамм-40ккал
кабачок очищенный 700грамм-168ккал
соль по вкусу-0 ккал
перец по вкусу -0ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО ПЮРЕ 600 ГРАММ. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО ПЮРЕ 344 ККАЛ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ 57 ККАЛ.

31.