Приготовить фарш . лук мелко порубиь или пропустить через миксер . сыр натереть на крупной терке . сырой картофель натереть на мелкой терке . в фарш добавить натертый картофел с жидкостью и сыр . посолить . поперчить . добавить сухой чеснок . хорошо перемешать . сформировать котлетки мокрыми руками . на пртвень выложить селиконовый коврик . выложить котлетки . сверху хорошо посыпать паприкой  сверху и разровнять кисточкой . выпекать  25 минут .