Рыбу очыстить . отварить . после запекания варить 5 минут  с добавлением лаврового листа и черного перца горошком немного соли . чыстый вес очыщеной рыбы 1400 г . лук мелко порезать затем порубить . рыбу и кабачки перекрутить на мясорубке . добавить 1 ч.л молотой паприки . 1 чл. куркумы . 1/3 чл. черного молотого перца . добавить геркулес  зелень укроп . петрушку . соль . добавить лук . добавить яйца  хорошо вымешать . дать постоять . дать фаршу постоять 30 минут . затем сформировать котлеты . протвень смазать 1 чл. масла . котлеты выложить на протвень . запекать 35 минут .