Дрожжи растворить в тплой воде с сахаром . как появится шапочка вылить в миску дрожжи  . добавит соль и масло перемешать ложкой оставить в теплом месте на 30 минут . потом тесто обмять и оставить еще на 15 - 20 минут для подхода . смазать сверху водой  выпекать 20 - 25 минут при 200 градусов  . а еще в тесто хорошо добавить небольщую луковицу обжаренную .  очень вкусный хлеб с луком . тесто замешивать ложкой . руки не пачкать . замесить в миске и переложить в селиконовую  форму и поставить выпекать в духовку .