моркрвь натереть по - корейски на длинную соломку . посолитьслегка перемешать и немного помять 5 минут массироватьп пока не станет вялая попробовать соль . на сковороду влить масло раст . нарезать мелко кубиками лук жарить на медленом огне 10 минут . с морковки слить сок дабавить эсенсию . руками перемешать . натереть на трке чиснок добавить сахар всыпать специи паприку и все остальные специи вылить горячеее масло на кориандр и чеснонок . жареное масло можно выбросить . все руками хорошо перемешать . морковке дать постоять 2 часа .

Спецыи в ложках : уксусная кислота 70 % - 1 ст . л . соль 1 ч.л сахар - 1 ст .л  с горкой . кориандр -  1 ч.л с горкой . паприка - 1 ч.л .перец красный острый 1/3 ч.л .